ライターの坂本リエです。
スイーツの中でもあんこが大好き！だけどやっぱりカロリーが気になるところ。
そんなときにInstagramで見つけたのが、2021年10月20日にオープンした和カフェ「らかんか」。
あんこ大好きなオーナーがたくさん食べても罪悪感ゼロのあんこで和菓子を手作りしています。
魅力をご紹介します。
名古屋市東区にある高岳駅から徒歩約3分の和カフェ「らかんか」。
らかんかのあんこは厳選した北海道十勝産の小豆、白あんは北海道産の大手亡豆を使っているそうです。
白砂糖の代わりに中国広西省桂林周辺でのみ栽培される天然甘味料「羅漢果（らかんか）」を使っているのだとか。
甘さは砂糖の400倍ともいわれながらローカロリー！
ボディメイクや糖質に制限のある方にも気兼ねなく食べられます。
おはぎの他にも、焼き菓子、さつまいもや栗など季節の素材を使ったまんじゅうなど手作りにこだわり、メニューは毎日変えているそうです。
こういった配慮がうれしいですよね。
Q.こだわりを教えてください。
「2度の渋抜きと下茹で、丁寧な下準備があんがおいしくなる決め手です。
手間暇かけてふっくら炊き上げています。
他にも白あんやさつまいも、きな粉など体に優しい食材でひとつひとつ手作業で仕上げています。
ボディメイクやダイエットなどを頑張っておられる方や糖尿病などで糖質制限している方が罪悪感なく食べられるあんこを提供しています。
甘いものを制限させられている方に、安心して食べて貰えるものを提供したいと思ったのは、糖尿病で隠れて大福やおはぎを食べていた父にラカントで炊いた餡子の和菓子を、実家に持って行ってあげていた事が始まりでした。
和菓子屋ではなく、あんこ一本であんこに心を込めて提供したいと思っております。」（山﨑さん）
ここでおすすめのおはぎをご紹介します。
1つめは「あんこおはぎ」。98kcal。
しっとりとした甘みのあるあんこで粒のしっかりしたもち米を包んでいます。
餅米はもっちりと弾力があり噛めば噛むほど甘みを感じられました。
甘みのあるあんことよく合います。
2つめは「きなこおはぎ」。95kcal。
きな粉の香ばしさが足され甘さが控えめになり、上品な味わいになります。
くちどけがよく、風味と香りがアクセントになっていました。
3つめは「アーモンドきなこ」。94kcal。
「お客様からご要望があり試してみたら、噛ごたえがある満足度が増すことがわかりました。」(山崎さん)
カリッとした食感が加わることで飽きが来ないですね。
ナッツの香りが香ばしく甘みのあるあんこを引き立てています。
個人的に推しです。
最後は「黒ごまおはぎ」。96kcal。
黒ごまの主張が思いきや風味とコクがありますが、あんこの邪魔をせず馴染んでいました。香り高さが加わり、大人な味わいです。
1つ1つが小ぶりで食べやすい大きさです。
ついついもう1個…てなってしまうかわいさ。
だけどどれも100kcalとローカロリーで全部食べても罪悪感なく食べられます。
ぜひ味わってみてください。
About Shop
らかんか
Instagram：anko.lacanka
www.lacanka.jp
関連記事
注目記事
オンラインショップはこちら
