パティスリー部
「FARO（ファロ）」加藤峰子の描く世界とは？「パティシエとして、生きるには」vol.05
フランスの“激動時代”を生き抜いた一流菓子職人、佐藤亮太郎（Regalez Vous）が“今”伝えたいこと「パティシエとして、生きるには」vol.04
パフェ部
グラスの中に、美しい絵を描くまで。神通佑輔の歩み「デザートカフェ ハチドリ」（逗子）連載：パティシエとして、生きるには vol.03
グラスデザートの行く先は？「ラトリエ ア マ ファソン」森郁磨（後編） 連載：パティシエとして、生きるには vol.02
グラスの中の美学と哲学。「ラトリエ ア マ ファソン」森郁磨（前編） 連載：パティシエとして、生きるには vol.02
新連載「パティシエとして、生きるには」vol.01 一流“菓子職人”「UN GRAIN」昆布智成のアティチュード
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