プリン部
レトロと新しさが同居する渋谷の喫茶店「喫茶サテラ」。この夏を楽しみたい定番のかためプリンとコーヒーゼリーフロート
カフェ＆食べ歩き部
珈琲の香りと、こだわりの器や家具に囲まれて。蔵前の大人な喫茶店「喫茶半月」
パフェ部
心温まるパフェと人。移転後話題の「agari」（外苑前）の「アメリカンチェリーのパフェ」 連載＃ふうかとあいす
パン部
「siro(シロ)」（三鷹）高加水120％！新店舗が作る感動の「siro食パン」とは
チーズケーキ部
“ufu.と考えるSDGs”人気チーズケーキブランドが挑戦する酪農とお菓子の未来を救う循環モデル「ユートピアアグリカルチャー」の挑戦
カヌレ部
すでに朝から長蛇の列ができるカヌレ専門店「LE TREIZE（ル トレーズ）」がオープン。（白金高輪）カリッ、トロ進化系カヌレとは？
レストラン部
「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞受賞。「EMMÉ」延命寺シェフ独占インタビュー
2023年注目の「ブラジルプヂン」とは何か？ 国内唯一のブラジルプヂン研究家“中津雄春さん”に聞く
コンビニスイーツ部
ローソンで明日発売！「爽やかな日向夏とチーズ」宮田シェフ（Pâtissière MAYO・六本木）生産者への想いとベルガモット
お取り寄せ部
まるで絵画のようなチョコ「iuen」（イウエン）母を想う若きシェフ“shono mori”が生み出す奇跡のショコラ
ブラジルプヂン、デコスコ、ルリジューズetc.2023年絶対流行るスイーツって？ フードジャーナリストとスイーツメディア編集長が徹底予測
プリンの限界第4弾「メゾン ビヤンネートル」（代々木上原）パフェの名店が考えた“愛媛苺とレモンのプリン”
繊細な人たちが働く「クマの手カフェ」（大阪）が切り開く、新しい働き方と社会へのメッセージ
注目の新店「As（アス）」（恵比寿）人気パティシエがついに独立。気取らないカウンターパフェコース。「金曜日、秘密のデザート」vol.15
アイス部
進化し続ける「セブンティーンアイス」の知られざる世界 連載「＃ふうかとあいす」
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