チョコレート部
チョコレートが持つ奇跡と喜び。「杏と塩」の誕生と、水野直己の歩み。ショコラティエWEEK vol.07 最終回「洋菓子マウンテン」
パティシエ・ショコラティエ・キュイジニエ、3つの顔を持つ垣本晃宏シェフの素顔。ショコラティエWEEK vol.06「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）」
今注目の人デリーモ江口和明が考える‟食べる人も働く人も幸せにするお菓子“論 ショコラティエWEEK vol.05
お取り寄せ部
バレンタインにお取り寄せしたい、京都の絶品ショコラ♡ 「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）」のお取り寄せ3選
三角形のショコラの秘密とは？京都で出逢える国宝級のショコラ「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」（アッサンブラージュカキモト）
“青いショコラ”とピンクの“ルビーチョコ”の美しさ。その誕生秘話とは？（京都・CELLAR DE CHOCOLA）
一度は足を踏み入れたいチョコレートの楽園「洋菓子マウンテン」（京都・福知山）の世界
京都の人気店「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）」シェフが選ぶ食べるべきケーキ3選
この冬・バレンタイン注目の美しすぎるチョコレート♡ 「Sachi Takagi」女性ショコラティエが創る世界を実食Report
焼き菓子部
今月京都にOPEN！ 最高のシェフによる、あの人気店「SUGiTORA」の焼き菓子専門店の衝撃のダックワーズ
有名シェフ、パティスリーetc. この冬、絶対に食べるべき最高のボンボンショコラ♡ 連載：「夢月のショコラに恋して」
2層が美しすぎる！「誰も見たことない、誰も食べたことがない」京都「RAU」が作り出す、芸術のジェラート
パティスリー部
舌が驚くほど美味しい。「ピエール・エルメ・パリ」の日本リスペクトで生まれたイスパハン×ショートケーキの魔術。連載：最高のショートケーキを求めて vol.14
パン部
貝殻のクリームパン♡鳥丸御池にある「ファイブラン」京都に行くなら絶対に行くべき名店の絶品パン４選
ガラス工芸作家が作る“生琥珀”とは？ 京都発「瑠璃菓」の魅惑の琥珀糖菓子
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