コロンとしたフォルムが懐かしい「レモンケーキ」。
たっぷり入れたレモン果汁の甘酸っぱさと、アイシングのシャリシャリ感はこの初夏の時期にぴったりですよね。
今話題のレモンケーキ。諸説ありますが広島が発祥なのだとか。しまなみ海道の通る瀬戸田町は、日本一の国産レモンの生産地として知られていて、そこで採れた「瀬戸田レモン」は広島はもちろん、全国に出回っています。
今回はそんなレモンケーキの発祥である“広島”で食べてほしいレモンケーキのお店を「ウフ。」が厳選して紹介します。
平成のレモンケーキブームを巻き起こしたのが、広島・瀬戸田町にある「島ごころ」。果皮を使った“香り”も一緒に味わえる「瀬戸田レモンケーキ島ごころ」が有名です。
中に入っているジャムは、レモンの果肉ではなく、香り成分が一番感じられる果皮を使っています。
より“香り”を引きたたせるために、あえてチョココーティングやアイシングをしないのが特長。
季節によって小麦、バターの比重を調整しているそうで、いつ食べても口どけのいい生地のしっとり感に、レモンの香りが口の中に広がります。
モンドセレクション金賞など数々の受賞歴を誇り、広島を代表するレモンケーキといえます。
About Shop
「島ごころSETODA（瀬戸田本店）」
広島県尾道市瀬戸田町沢209-32
営業時間：10::00〜18：00
定休日：年中無休（臨時休業有）
「島ごころ 尾道長江店」
広島県尾道市十四日元町3-1
営業時間：10::00〜18：00
定休日：年中無休（臨時休業有）
「島ごころ 広島ekie店」
広島県広島市南区松原町1-2 ekie NORTH 2F
営業時間：8::00〜21：00
定休日：年中無休
「島ごころ 宮島口店」
廿日市市宮島口1-11-8
営業時間：10::00〜18：00
定休日：年中無休
「島ごころ 尾道駅店」
広島県尾道市東御所町1-1
営業時間：10::00〜20：00
定休日：年中無休
1974年に創業してから50年目を迎える洋菓子店「バッケンモーツアルト」の「広島レモンケーキ」。
雨が少なく、斜面に太陽の光が充分に注がれ柑橘にはとても恵まれた暖かな気候で育った瀬戸内レモンを使ったレモンケーキで、酸っぱさの懐に潜む甘さがあるのが特長。
そんな収穫期の瀬戸内レモンからコンフィチュール作り、それを生地に混ぜ込んでいるそうで、生地もシフォンケーキの様なしっとりでふんわり食感。
一口食べた特に口の中に爽やかな瀬戸内レモンの香りが広がります。生地の軽さがありながらもレモンがしっかり感じられる味わいで、手土産にも喜ばれること間違いなしです。
About Shop
「バッケンモーツアルト 廿日市工場直売店」
廿日市市木材港北15-24
営業時間：10:00〜20:00
「バッケンモーツアルト 平和公園内 広島国際会議場」
広島市中区中島町１-5 平和記念公園 広島国際会議場内
営業時間：9:30～19：00
「バッケンモーツアルト 中島店」
広島市中区中島町8-2
営業時間：9:00〜20:00
「バッケンモーツアルト 中央通り本店」
広島市中区堀川町5-2
営業時間：10:30～21:00
「バッケンモーツアルト ドーナツ・クッキーからす麦専門店」
広島市中区堀川町5/7
営業時間：10:30～21:00
「バッケンモーツアルト 茶人 ekie KITCHEN店」
広島市南区松原町1-2 広島駅北口1F ekie KITCHEN内
営業時間：10:00～21:00
広島・瀬戸田町で30年以上の歴史を誇る老舗和洋菓子店「瀬戸田 梅月堂」。
一般的なレモンケーキは“レモンを使っているのにどうして酸っぱくないの？”という声があり、あえて酸っぱいレモンケーキを目指し、そこで生まれたのが「すっぱい瀬戸田レモンケーキ」。
安心して食べられる瀬戸田産のエコレモンの表皮で作ったレモンピールミンチを生地に練りこんでいます、さらに100％エコレモン果汁で作ったレモンジュレが中にたっぷりと。
チョコレートコーティングなどは一切使用せず、どこを食べても感じる酸っぱさがたまりません。
ノーワックス＆防腐剤、防カビ剤、一切不使用のエコレモンを使ったレモンケーキはどの世代にもおすすめです。
About Shop
「そごう広島店 Ｂ1 諸国銘菓」
広島県広島市中区基町6-27
営業時間：10:00〜20：00
「新尾道駅舎内バスセンター」
広島県尾道市栗原町9381-4
営業時間：7：00〜19：00
「グランフジ三原内 天満屋三原ショップ」
広島県三原市円一町１丁目１−７
営業時間：平日 10：00〜19：00 土日祝 10：00〜20：00
「尾道みやげ 市庁舎店」
尾道市久保1丁目15-1 尾道市役所1F
営業時間：平日 8：15〜17：15 土日祝 9：00〜16：00
「さんすて福山」
広島県福山市三之丸町３０−１
営業時間：6：10〜21：00
2006年に小さなケーキ屋として広島県尾道市因島にオープンした「しまなみお菓子工房」のスティックタイプの「レモンケーキ」。
八朔の皮を使用して作った“はっさくピール”は、瀬戸内ブランドにも認定され当店の看板商品とまでなり、地域に愛され続け年間7 万個の売上実績を誇っている人気店です。
そんなピールを生地に練り込んだ、はっさくケーキ同様にレモンケーキも人気商品の一つ。広島県内で採れた新鮮なレモンの果皮を使用したレモンピールが加えられています。
さっぱりとしたレモンの香り。しっとりとした生地、甘すぎないホワイトチョコのハーモニーがより口の中でレモンの風味を感じさせてくれます。
手を汚さずに食べられる様に、専用の台紙が入っているなど、細部までもこだわった商品でちょっとした手土産に大人気です。
About Shop
「しまなみお菓子工房」
広島県尾道市因島中庄町4175ｰ6
営業時間：10：00～18：00（店舗は予約販売、公式HPにてネット販売のみ）
定休日：月～木
＜その他取扱店舗＞
尾道観光土産品協同組合ええもんや、ローソン尾道東御所店、ええじゃん尾道、新尾道バスセンター、クロスロードみつぎ、吉備SA
広島市にある洋菓子店「パンフルート」の人気No.1のレモンケーキ「広島ピースレモンケーキ」。
店名は店主が楽器のパンフルートの音色を聴き、優しく澄んだ音色に、心が癒されたことから、名付けられたそう。
そんな「パンフルート」で食べられるレモンケーキは、広島県産のレモン果汁に、しっとり焼き上げた生地、爽やかなレモン風味のチョコレートでコーティング。伝統を守りながらも現代風にアレンジした一品です。
チョコレートの甘さとレモンの酸味が絶妙で、子どもにもおすすめです。
About Shop
「パンフルート」
広島県広島市中区舟入南3-19-16
営業時間：月〜土 9：30〜19：00 日 10：00〜18：00
現在は全国に50店舗展開しているベーカリー「アンデルセン」。実は1967年に広島からスタートしたお店なんです。その人気商品「瀬戸田レモンケーキ」。
全国有数のレモン産地である、瀬戸田産のレモンを使用。レモンピールを加えた口溶けのよい生地をホワイトチョコでコーティングしています。
暑い時期には、冷蔵庫で冷やすとチョコはパリッと、生地はひんやりしっとり食感を楽しむことができ、アイスティーのお供にぴったりです。
About Shop
「広島アンデルセン」
広島市中区本通7-1
営業時間：
1F ベーカリーマーケット 10：00～19：30
2F レストラン 11：00～17：00、18：00～21：00※土日祝は7：30から営業
公式オンラインショップ
Takuma
インスタグラマー
都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号
Instagram（@k.takuma.happy）
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