だんだん過ごしやすくなる季節がやってきました。秋の味覚として芋＆栗スイーツがどんどん登場しています。
そこで今回は大阪と京都のホテルに絞って紹介していきます。モンブランやぶどうスイーツ、アフタヌーンスイーツビュッフェまで目白押しです。
ぜひチェックしてみてくださいね！
オーダー毎にマロンクリームを絞って仕上げるモンブラン。
舌の上で溶けるふわっと軽やかな食感と、絞りたてならではの芳醇な香り、中に閉じ込めたマロングラッセとアイスクリームの濃厚な味が、見事なハーモニーを奏でてくれる一品。
「モンブラン」の名前の由来であるフランス語の「白い山」からインスピレーションを受けたドライアイスの演出も必見です。
モンブラン ～シュルプリーズ～について
大阪マリオット都ホテル 19階「LOUNGE PLUS」
大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目１番43号
提供期間：2023年9月1日（金）～11月22日（水）
提供時間：13：00～17：00
料金：3,000（ドリンク付き）
公式Instagram：@osakamarriott_miyakohotel
シャインマスカットとナガノパープルを使用した秋らしさを感じるムースケーキ。
レモンガナッシュを包んだアールグレイのムースに、濃厚なミルクムースの構成。レモンとミルク、そして紅茶の香りが口の中で混じり合います。
ほうじ茶クッキーシューの中に、栗を1粒分入ったシューアラモンブラン。
オレンジババロア、オレンジジャムと共に、栗の風味のモンブランクリームがたっぷりと。
ほのかに香るほうじ茶もポイントで、真っ赤に色づいたもみじ型のチョコレートからも秋らしさを感じられます。
フランス語で“黒い森”を意味するケーキ。
ショコラジョコンド、チョコレートムース、ラム酒のガナッシュモンテ、ラム酒をアイスの仕立てに。
フランス生まれのサクランボ「グリオット」を使用したソースをかけることで、深みのある酸味を同時に楽しめます。チョコレートの甘味、グリオットの酸味、ラム酒の香りが調和した大人のデザートです。
秋季限定ケーキセット 詳細
ザ・サウザンド京都 2F「TEA AND BAR」」
京都府下京区東塩小路町570番
提供期間：9月1日（金）～11月30日（木）
提供時間：11：30～20：00（L.O.）
料金：ケーキセット￥2,300（税込）/ケーキ単品￥1,100（税込）
公式Instagram：@thethousandkyoto
“魔女”が白雪姫に手渡した毒リンゴをイメージしたウェルカムスイーツ。
キャラメルとリンゴダイスの甘味がマリアージュ。思わず虜になってしまうような魅力がたまりません。
“魔女”のダークな一面を表現した、スイーツビュッフェの始まりにふさわしい一品です。
ビュッフェラインから自由に選べるスイーツには、“魔女”が毒リンゴを忍ばせたバスケットに見立てた「コーヒーサントノーレ～リンゴのバスケット～」。
“魔女”の鏡を表現した「女王の鏡」など、白雪姫に登場するアイテムをモチーフにしたスイーツを中心にラインアップ。
ハロウィンシーズンを盛り上げる、ミステリアスな空気が漂うティーパーティーはいかがでしょうか。
アフタヌーンスイーツビュッフェについて
京都センチュリーホテル 2F 「オールデイダイニング ラジョウ」
京都府京都市下京区東塩小路町６８０ 京都センチュリーホテル
提供期間：2023年9月15日（金）～11月26日（日）※金・土・日・祝日のみ開催
提供時間：15：30～17：00※90分制
料金：大人￥5,800（税込） 7～12歳￥3,800（税込） ４～6歳￥1,500（税込）
公式Instagram：@kyoto_centuryhotel
ウフ。
ウフ。編集部スタッフ
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