避暑地として人気の高い箱根。今回は自然に包まれた空間で、のんびりと過ごせる憩いの場『ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ』で提供される、素敵なアフタヌーンティーを紹介。心も体も整う1日を過ごせます。
『ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ』のエントランスを抜けると直ぐに見える大きな吹き抜けの空間。2階分以上の高さを誇る大きな窓が自慢の「リビングルーム」は、木漏れ日が優しく部屋全体を照らします。
ホテル内には広々とした空間のリビングルームだけでなく、書斎をイメージしたドローイングルームや、小グループでもゆっくりと食事を楽しめる個室のプライベートダイニングルームも。どこもお洒落で居心地のいい空間で、用途に合わせた思い思いの時間を楽しめます。
『ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ』のシグネチャーとも言えるのが「リビングルーム」の真ん中にある大きな暖炉。冬には実際に薪で火をおこしているそう。
初夏にはキャンドルが飾られ素敵なインテリアに。配置は毎年ディスプレイが変わるんだとか。この時期は夜になると、キャンドルの炎が揺れ幻想的です。
アフタヌーンティーを手掛けるのは、パリのペストリーショップやレストランで5年修行した風戸浩幸ペストリーシェフ。
今回、箱根の夏からインスピレーションを受けて作ったという、夏季限定「アフタヌーンティー Summer Retreat 」。使用する食材はできるだけ地元産のものにこだわったそう。
アフタヌーンティースタンドの上段・中段にはスイーツ。下段にはセイボリーがのっているほか、別添えのスコーン、シェフのスペシャルプレート、ウェルカムドリンクなどがついています。
ウェルカムドリンク
シュワシュワと弾ける炭酸が夏らしいウェルカムドリンク。ローズマリーのシロップで香り付けしたトニックウォーターに、トッピングされたフレッシュのミントが見た目にも涼し気です。
「メロン＆リンゴのハーモニー」
温かみのある木目調のプレートにのっているのは、葉っぱの形を模した卵白菓子と、シェフ特製のドリンク。木々の間から注ぐ光を2粒の琥珀糖でイメージしたそうで、その情景が目に浮かぶようです。
ドリンクの「メロン＆リンゴのハーモニー」はリンゴのコンポートとメロンをふんだんに使用。メロンの香りが高く、とろりと濃厚なのどごし。青く初々しい初夏を感じる味わいです。
上段スイーツ
5種類のスイーツが並べられた上段。濃厚なチョコレートケーキは「リビングルーム」から見える中庭の鉢植えをイメージして作ったんだとか。
発酵バターを使用したサクっと生地の「抹茶ミルフィーユ」やオレンジのジャムを忍ばせ、後味に爽やかな酸味をプラスした「抹茶のマカロン」、メープルシロップとシナモンでクラシックに仕上げた「レーズンサンド」などが並びます。
中でもシェフの一押しは「マンゴープリン」。濃厚クリーミーなマンゴープリンはマンゴーの果肉入りで、食感も楽しめる一品。
中段スイーツ
フレッシュフルーツを使い、常夏のリゾートを思わせるプレート。
季節のフルーツ盛りはジューシーで甘く、思わず唸ってしまう美味しさ。「トロピカルムース」はパッションフルーツとマンゴーを使いフルーティーな味わいです。
シェフのおすすめ「マドレーヌ」には地元小田原のハチミツを使っているそう。ミカンの花から抽出されたハチミツは繊細で華やかな風味があります。
下段セイボリー
心と体の健康を大切にと作られたアフタヌーンティーのセイボリーは、夏バテでも食べたくなるような優しいメニュー。
「ベーグルサンド」にはグリルチキンとトマトやレタスを挟み、しっかりとした味わいながら重すぎず、食べやすい一品。他にも蟹の風味をほのかに効かせた和風の「ズッキーニムース」や和風ドレッシングをかけた「サラダ」など。ヘルシーなメニューに嬉しくなります。
スコーン
全粒粉を使ったスコーンは、バターの芳醇な香りとしっとりとした食感のプレーンと、豆乳を使いサクっとした食感に仕上げたクランベリーの2種類。
どちらも口当たりがよく、そのまま食べても美味しいですがこだわりのジャムとも相性抜群。「林檎＆ミラベルジャム」、「バナナ＆ピスタチオ」、クリームチーズを使用した特製「クロテッドクリーム」など、ここでしか出会えないものばかりです。
特に「バナナ＆ピスタチオ」はとろけるように甘いバナナがクセになる味。
『ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ』で楽しめるのはアフタヌーンティーだけではありません。１DAYでも満喫できるサービスが沢山。
“小田原駅―ホテル間”と“強羅駅―ホテル間”には無料のシャトルバスが通っています。
ホテル内では、温泉の地箱根ならではの良質な温泉に3,350円（消費税・入湯税込）で入浴できる日帰りプラン（要予約）や、「スパIZUMI」では追加料金を払えばビジターとして日帰りでトリートメントが受けられるなど。心も身体もほぐし、整えてくれるスパ体験を堪能できます。
他にもお洒落なレストランでの食事、大自然の景色を堪能でき、至れり尽くせり。皆さんもぜひ、この夏は『ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ』に行ってみてはいかがでしょうか。
【詳細】
アフタヌーンティー「Summer Retreat」
期間／2023年6月1日（木）～8月31日（木）
時間／12:00〜14:30（L.O.）
料金／1名 5,200円（※＋1,000円でグラスシャンパン付）
※上記の表示料金は消費税込み、別途サービス料を加算。
※要事前予約
※アフタヌーンティーはリビングルーム内のみでの提供。
About Shop
ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ ラウンジ「リビングルーム」
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320
営業時間：7：00～24：00／ 11：30～21：30 L.O.（Food）／11：00～22：00 L.O. （Drinks）
※7:00～11:00、16:30～18:30は宿泊ゲストのみの利用時間帯
定休日:なし
※“小田原駅―ホテル間”と“強羅駅―ホテル間”シャトルバスの詳細はホテル公式HPにてご確認ください。
園果わたげ
ウフ。編集スタッフ
ufu.の新米編集者。メンズカルチャー誌でアシスタントを経験後ufu.に転身。 特技は甘いものを食べ続けること。最近は美術館内レストランの限定コラボスイーツにハマっている。
関連記事
注目記事
オンラインショップはこちら
