もうすぐバレンタイン。チョコレートをプレゼントするのも良いですが、ホテルでスイーツを食べるバレンタインもおすすめです。そこで今回は、都内のホテルのチョコレートやケーキ、そしてアフタヌーンティーを紹介します。
こちらは薔薇の花束をそのままケーキに仕立てた「ストロベリーローズケーキ」。苺をサンドした直径15㎝のホールケーキに、バタークリームで花びらを一枚一枚丁寧に重ねた薔薇があしらわれています。
華やかでエレガントなルックスのケーキは大切な方への贈り物にぴったりです。
赤ワインのカスタードクリームとレアチーズケーキの中に苺とラズベリーのゼリーのケーキ「サングリア」。
トップにはチョコレートのハートを飾られていて、ワインとフルーツで作るカクテル「サングリア」をイメージしたコク深い味わいです。
テイクアウトはもちろん、イートインもできるのでお食事の後にもおすすめです。
京都プレミアムクラフトジン「季の美 KI NO BI」を使った香り高いチョコレート。
ミルクチョコレートと緑茶のガナッシュ 、ホワイトチョコレートと柚子のガナッシュ 、 ダークチョコレートと山椒のガナッシュの三種類のフレーバーで、ジンの香りがたまらない大人のチョコレート。
自家製グリッシーニにチョコレートをコーティングし、フリーズドライ苺、ピスタチオ、ココナッツ、アーモンド、柚子の5種類のテイストに仕上げた「チョコレートグリッシーニ」。
グリッシーニの塩味がアクセントになって、それぞれのチョコレートの風味を味わうことができます。見た目も可愛く、さりげないバレンタインギフトにぴったりです。
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ハイアットリージェンシー京都 2F「ペストリーブティック」
京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
営業時間：10：00～18：00
公式Instagram：@hyattregencykyoto
ホテルニューオータニ（東京）のザ・メイン最上階に位置する絶景レストラン「VIEW & DINING THE SKY」の『スーパーアフタヌーンティー』。
パティスリーSATSUKIの「スーパースイーツ」シリーズや「ピエール・エルメ・パリ」の代表的スイーツ、そしてこの時期は本格上海料理店「大観苑」のシグネチャープレートを一度に味わえます。
厳選素材を使用した極上のスイーツ「スーパーシリーズ」の代表格「スーパーあまおうショートケーキ」に、「博多あまおう」の甘みを閉じ込めた層をプラスした期間限定の「あまおうプリン」など期間限定のあまおうスイーツが続々登場。
そしてカラメリゼしたタルト生地に、贅沢にたっぷりとイチゴを、そしてまろやかで極上のマスカルポーネクリームを乗せた「タルト オ フレーズ」、25周年を機に復刻したクラシックスイーツの1つである「タルト オ ポム ア ロランジュ」など全5種の豪華ラインアップです。
下段には、多くの美食家に愛されてきたホテルニューオータニの本格上海料理「大観苑」のシグネチャーメニューを厳選し、1皿に集約。中でもおすすめは「北京ダック」。
じっくりと火入れすることで凝縮した味わいの黄金色に輝く皮と特製味噌のハーモニーが楽しめます。
インド ダージリン地方で150年以上前に創立され、最も長い歴史をもつ「マカイバリ茶園」ダージリンティー。故エリザベス女王にも献上された一級品だそうで、一度は味わってみたいものですね。
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ホテルニューオータニ（東京）「VIEW & DINING THE SKY」
東京都千代田区紀尾井町４−１ ザ・メイン 17階
＜スーパーアフタヌーンティー概要＞
期間：2024年3月29日（金）まで ※平日限定
営業時間：14:00～16:30 ※2時間制
料金：¥11,000 ※税金共・サービス料別 ※3日前までの完全予約制
ウフ。
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