ショップ＆コンビニスイーツ部
JR上野駅のエキナカ商業施設「エキュート上野」、スイーツ・デリゾーンがリニューアル！ エキナカ初出店3ショップを含む合計14ショップが、4月24日（木）にオープンします。その中から、ココは絶対に行くべきお店をご紹介。
「大人が独り占めしたくなるドーナツ」をコンセプトに、フランス菓子店で修業した店主によるスペシャルなドーナツ店が、駅ナカに初出店。
生地は湯種製法、低温発酵を用いて3日間かけて作り、グレーズには、イタリアシチリア産に2年に一度しか収穫されないピスタチオ、ベルギー製のチョコレートなどヨーロッパ最高品質のものを使うというこだわりぶり。
ドーナツからパンダが顔をちょこんと覗かせる「パンダドーナツ」（524円）はエキュート上野限定！ パンダのクリームはイタリアンメレンゲ、バター、ホワイトチョコを使い、軽いのに濃厚な味わい。これは手土産にもぴったりです。
じっくりと焦がした自家製キャラメル、商品ごとに配合を変え厳選した小麦粉など、素材選びに一切の妥協をせず、職人が毎日手作業で一つひとつ丁寧に焼き上げている洋菓子店。こちらも駅ナカに初出店で大注目です！
「PANDA #pf8／1箱（8個入）」（1680円）は、画家・松本亮平による描き下ろしイラストが上野らしさ満点。箱の中には一番人気の「塩キャラメルのフィナンシェ」が入っています。しかもプチサイズのハート型というのがかわいすぎ。値段も手ごろで上野の新手土産として話題となりそうです。
ア・ラ・カンパーニュは1991年に神戸で生まれたタルト専門店。パンダをイメージして、生クリームとチョコでマーブル模様に仕上げた「タルト・マルブレ」（918円）はエキュート上野限定。チョコのスポンジをカスタードクリームとバナナでサンド。これは外さないおいしさです。
「マカロン・ド・パンダ／1セット（黒2個・白4個 計6個）」（1944円）は、バニラクリームをはさんだ白いマカロンとラズベリークリームをはさんだ黒いマカロンの、モノクロの組み合わせでパンダをイメージ。オープン記念商品で、300セット限定なので急いでゲットを！
素材の風味を最大限に生かした和菓子を追求している和菓子店。「パンダの繭衣」（237円）は、ふわっと軽い食感に蒸し上げた生地に、風味豊かな北海道産の粒あんを挟んだ蒸しどら焼。
パンダの焼印が押されているのもうれしいところ。和菓子好きな方への手土産にも最適です。
パンダではないけど、クマのボトルで提供するコーヒーが目印のとってもユニークなお店が駅ナカに初出店。
台東区蔵前にあるコーヒーショップで、写真のコーヒー「睡蓮」（790円）は上野で常設展示されているモネの「睡蓮」にちなんで登場した特別なドリンク。鮮やかな青色はバタフライピーティー、緑のグラデーションは抹茶ラテを使用。モネの絵画の色彩をイメージしているのだとか。
「ペリカン食パンの贅沢たまごサンド」（830円）は、商品名のとおり、台東区の老舗ベーカリー「ペリカン」の食パンを使用。小麦の甘みが広がるもっちり食感の食パンに、コク深い玉子フィリングをたっぷりサンドされていて、贅沢な気落ちに。１日10点限定なので、気になる方は早めに行ってみて。
紹介したお店もふくめ、ニューオープンのお店は全11。リニューアルするお店は全10店と、パワーアップしているので、上野近くまでおでかけした際はチェックしてみてくださいね！
ウフ。
ウフ。編集部スタッフ
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