パティスリー部
小麦粉の代わりにプロテイン？ 世界大会に出た、筋トレ好きシェフが作る魔法のロールケーキとチーズケーキ「オクシタニアル」（水天宮前）
春を告げるケーキ“フレジエ”って知ってる？「Atsushi Hatae（アツシハタエ）」（代官山・用賀）が奏でるピスタチオ香る「フレジエの世界」
水天宮前「オクシタニアル」SNSでも話題のハリネズミのケーキ「エリソン」の誕生の秘密
“感謝の気持ちを込めて” 連載：遠藤泰介の「甘い1日」最終回。
1月にOPEN,下丸子ですでに行列ができる「お菓子と結び Créateur de Douceurs」和×洋のお菓子の魅力とは？
「花のタルト」が感じさせる、食材の持つ可能性と食の未来。香りが持つ記憶とメッセージ「FARO（ファロ）」（銀座）
「Patisserie Chocolaterie Recit」最高のショコラティエが作る白と黒、2つのショートケーキに恋焦がれて。連載：最高のショートケーキを求めて vol.19
「FARO（ファロ）」加藤峰子の描く世界とは？「パティシエとして、生きるには」vol.05
淡い色の儚い美しさに酔いしれて。若きシェフが作る美しいケーキ。大阪・北区「ronen」(ロネン）最高のショートケーキを求めて vol.17
賞味期限、実質1時間！？ 出来立てが食べられる、繊細にして究極の香りを放つ「Patisserie Chocolaterie Recit」（世田谷区）のモンブラン
大阪「Pâtisserie de SAMOURAÏ 五感」。歴史ある洋館でいただく、鉄板で焼いたふわっふわの生地とトロけるクリーム。連載：最高のショートケーキを求めて vol.16
【レシピ】銀座の名店の味をおうちで♡遠藤泰介シェフが教える、おうちでクラシックショコラレシピ
【まだ間に合う！】スイーツライターおすすめ♡渋谷スクランブルスクエアのクリスマスギフト３選
口の中でとろける「アステリスク」（代々木上原）の究極の「ガトーフレーズ」連載：最高のショートケーキを求めて vol.15
年末年始の鎌倉はアッツアツのスフレと、心温まる“おもてなし”で。今年話題の「Régalez-Vous（レガレヴ）」の出来立てデザート
オンラインショップはこちら
