パティスリー部
「ぎんざ 空也」（銀座）もなかの中に入った餡子の奇跡と、未来へ進化し続ける餡子の美味しさとは？
進化系フルーツ大福「金田屋」ハイブリッドスイーツ「あんこの勝ち」他、要注目のブランド多数でリニューアル！ 話題の銀座「EXIT MELSA」をレポート！
世界一を取ったチョコケーキ「bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）」（表参道）の「シャビーナ」を作る日本人パティシエ「ヒロ・ヤマモト」。“悔しさ”から“探求”へと変わったお菓子作り人生！
「銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ」で味わう重厚かつ酸味が絶妙のナポレオンパイ
“パティシエってすごい”自由な発想で、最高の世界を。若きシェフたちが立ち上げた「DECORE」が起こす革新
「VERT（ヴェール）」（神楽坂）。究極のお茶のデザートコースの全貌
5月8日まで。開発に1年をかけた新作「銀座コージーコーナー」奇跡の「シャンティ･ジェノワーズ」とは？ 連載：最高のショートケーキを求めて vol.21
母の日はこれに決まり！あのエシレ バターのお菓子専門店「エシレ・パティスリー オ ブール」の魅力あふれる焼き菓子
【東京都内で食べれるナポレオンパイ３選】お店によって個性が出る、いちごの酸味とサクサクなパイ生地のハーモニーがたまらない！
知る人ぞ知るフランス菓子の名店「パティスリー・パクタージュ」（玉川学園前）の定番から酒に溺れる大人なケーキ
目の前で“柑橘の息吹をかける”世にも珍しいショートケーキとは？「Chocolaterie&Bar ROND-POINT（ロン・ポワン）」（中野坂上）連載：最高のショートケーキを求めて vol.20
東京・丸の内の“新手土産”で話題「カドー（Cadeau)」のバターが香りすぎてたまらないショート ガレット
都内屈指の名店「équilibre（エキリーブル）」（品川区・不動前）德永純司シェフが作るお菓子の世界
アトレ吉祥寺にあの有名な「セバスチャン・ブイエ」がオープン！彩り豊かなマカロンは絶品
真っ白な苺「雪うさぎ」。オペラ座をイメージした「アツシハタエ」（代官山・用賀）の美しすぎるケーキの秘密
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