京都の人気パティスリー「KINEEL（キニール）」が2021年8月6日に全国初となるカフェを備えた旗艦店を東京・六本木の東京ミッドタウンにオープンしました。パティシエが丹精込めて作り上げる、小さくてかわいい「姫ケーキ」やギフトにも人気の焼き菓子などを楽しむことができます。なんといっても、姫ケーキ、焼きたてフィナンシェ、ラングドシャ、アイスがセットになっている“キニールプレート”が魅力的なんです。
京都の老舗洋菓子ブランド“鼓月”がプロデュースする京都の人気パティスリー「KINEEL」の初のカフェ業態が2021年8月6日に東京ミッドタウンにオープンしました。
お客様の「お気にいり」になるように、との願いを込めて名付けられ、京菓子を長年作ってきた鼓月だからこその経験や技をいかしたいろどり豊かなかわいらしいお菓子たちを楽しむことができるんです。
京都でしか味わえなかった「姫ケーキ」に加え、全国初のカフェスペースも併設されています。東京ミッドタウン内に入っているので、ショッピング後に気軽に立ち寄ることができるのもいいですよね。
小さいケーキの中に美味しさをギュッと詰め込んだ、二口サイズの可愛らしい“姫ケーキ”、じゅわっと広がる芳醇なバターの風味が魅力の“焼きたてフィナンシェ”などのKINEEL 東京ミッドタウン店限定のデザートプレート。
姫ケーキは９種類の中から3つ選ぶことがきます。私が選んだのはこの３つ！
濃厚なチーズクリームの中に甘酸っぱいベリーのジャムを入れたタルトで、中に入っているベリーコンフィチュールの酸味が、濃厚なレアチーズケーキのバランスが絶妙なんです。
グロゼイユとピスタチオがトッピングしているのも、可愛いですよね。
カシスムースとオレンジムースの相性の良いケーキで、さっぱり溶け合うケーキでした。
ユズのジュレとホワイトチョコムースのケーキで、柚子の香りと酸味が広がってきてたまりませんでした。
柚子とチョコの組み合わせは美味しいに決まってますよね。
店内厨房で焼き上げた、じゅわっと広がるバターの芳醇な風味と、焼きたてだからこそのカリッとした食感を楽しむことができました。
ルフルはラングドシャのお菓子で、サクサク食感の香ばしいラングドシャの中にふんわりクリームが入っている、お花のかたちの小さくてかわいらしいお菓子です。
フレーバーは、バニラクリームに甘酸っぱいフリーズドライのイチゴをのせて軽やかな甘さのバニラと、ラム酒の効いたマロンクリームがふわっと口いっぱいに広がるマロンでした。
一つひとつ心を込めて作られたお菓子たちが、こんなにも食べることができる贅沢すぎるデザートプレートで大満足です。
小さくてかわいい「姫ケーキ」。
幾層にも重なるケーキの構成に“ただかわいい”だけじゃない小さいケーキにパティシエの想いがギュッと詰まった本格的なケーキでした。
こちらのお店の商品は小さめに作られているので、いろいろな種類のお菓子やフレーバーを楽しむことができるのも魅力的！
テイクアウトも可能なので、自分用にはもちろん、差し入れにもオススメですよ。
About Shop
「KINEEL 東京ミッドタウン店」
東京都港区赤坂9-7-2 プラザ地下1階
営業時間：11：00〜21：00（カフェ L.O. 20：00）
定休日：なし
Takuma
インスタグラマー
都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号
Instagram（@k.takuma.happy）
Photo ＆ Writing / Takuma
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