“高級ジュエリーを自由に手に取って、試着したままスイーツを楽しめる”。女子にとって夢のようなコンセプトのカフェ「HELICAL CHORD（ヘリカルコード）ＪEWELRY ＆ CAFE」が７月中旬より表参道にオープン。
カフェのコンセプト自体がスゴイのですが、そこで楽しめるスイーツや、試し方もスゴイんです。気になるその全容をいち早く取材してきました！
「HELICAL CHORD（ヘリカルコード）」というジュエリーブランドをよく知らないという方も多いかもしれません。
長年セレブ達に愛されてきた「Art of Inspiration」の想いを引き継ぎ、2020年に誕生した新しいブランドで、非常に手がこんだ繊細なデザインが特徴です。
こちらのカフェではその全デザイン（総額３億円！）を自由に手に取ることができるんです。
ジュエリーを自由に手に取って身に着けられることも驚きなのですが、さらにスゴイのがここで楽しめるスイーツ。
予約が取れないイタリアンとして有名な「ジョヴァンニ」の立野シェフが手掛けるスイーツを期間限定で楽しめるんです。
本来ならコースの中でしか味わえないスイーツを楽しめるのは、日本中でこちらのお店だけ、このスペシャル感はぜひとも体験したい！
早速、体験してみました！ カフェの流れとしては、先にドリンクやスイーツをオーダーします。
次にそれができるまでの間、店内にディスプレイされているジュエリーを手に取って試着します。
高級ジュエリーというと、ショーケースに入っていてひとつずつスタッフの方に取ってもらうのが基本ですが、こちらではオープンディスプレイになっているうえ、リングはサイズ別に並んでいます。
スタッフの方に声をかける必要もなく、気兼ねなく試せるのはうれしいですね。気に入ったものがあれば、身に着けたままスイーツを食べてもOKというから驚きです！
「ジョヴァンニ」の立野シェフが今回コラボレーションしたスイーツは全３種類。それぞれ、ジュエリーのコレクションからインスピレーションを受けて、作成したカフェオリジナルのものです。
「Giovanni CHORD LINKS ティラミス（￥1300）」は「コードリンクス」というジュエリーのコレクションをイメージ。
「コードリンクス」は“つながり”をモチーフにしたコレクションで、チェーンモチーフが多く使われています。
こちらのスイーツについて立野シェフは「イタリアの伝統的なティラミスの製法で作り、濃厚な抹茶で仕上げています。層のようになっていて、複雑な味なのですが、食べると自然と“つながる”んです。味で“つながり”を表現した、おすすめの一品です！」と説明。
実際に食べてみると、底に敷き詰められたザクザクとしたパフと、その上のティラミスのとろーり感が絶妙で、食感が楽しい一品でした。
「Giovanni HELICAL チョコレートテリーヌ（￥1,500） 」は、イタリアの最高級チョコレートを使った濃厚なテリーヌです。
ジュエリーの「HALICAL（ヘリカル）」コレクションからインスピレーションを得て作られたスイーツです。ヘリカルとは“らせん”を意味し、コレクションでは個性の象徴であるDNAをモチーフにしているそう。
立野シェフは「人とは違う“個性”をイメージし、カカオの“個性”を尊重して作りました。上に載せたベリーソースで、カカオの濃厚さをさらに引き立たせています」と説明。
フラワーやベリー類がのり、見た目にも個性を感じる一品ですね！ 一口食べてみると、しっとりとしたなめらかな食感で、甘さの中にベリーの酸味がいいアクセントになっています。チョコレート好きにぴったりの一皿です。
「Giovanni EMOTIONAL CHORD パンナコッタ（￥900）」は、ジュエリーコレクション「エモーショナルコード」からインスパイア。
「感情の音色」をテーマにしたコレクションで、移り行く感情をイメージにした繊細なデザインのジュエリーがズラリ。
それに合わせスイーツも“移り行く感情”を大切にしたのだとか。立野シェフは「イタリア・ピエモンテ州の伝統的なパンナコッタの製法で作っています。
“ジョヴァンニ”でもパンナコッタを提供しているので、ベースはお店と同じですね。そこにブランドカラーのイエローをイメージしたマンゴーソースと、お花を加えてアレンジしてみました。
ソースと混ぜて食べることで味が変化します。そこに“移り行く感情”を感じてもらえたら」とコメント。写真映えもバッチリだから、ぜひ撮影してほしいとも話していました。
パンナコッタは本来、生クリーム・砂糖・卵白のみで作るそうで、こちらで食べたパンナコッタは、素朴ながらも深い味わいにビックリ。甘酸っぱいマンゴーソースとの相性も抜群でした。
カフェの裏手にはジュエリー工房があり、その間の空間がテラス席になっているんです。表参道駅からすぐとは思えない落ち着いた雰囲気なので、晴れた日はぜひテラス席を選んでみてくださいね！
ちなみに、スイーツと共に楽しめるコーヒーは「MI CAFETO（ミカフェート）」と共同開発したオリジナルブレンド。
コーヒー好きの間では有名なブランドだけに、スイーツと共に最高品質の一杯を飲めるのはうれしい限りですね。
最高峰の味とジュエリーを堪能しに、ぜひ表参道へ足を運んでみてください！
About Shop
HALICAL CHORD JEWELRY & CAFE(ヘリカルコード ジュエリー＆カフェ)
東京都港区北青山3-12-12 HOLON-R 1F（MAP）
表参道より徒歩２分
営業時間 11:00～20:00（ラストオーダー19:30）
Photo・Writing／Sachikokori
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