都内で増え続けるベーカリーの中でも、お店の中でイートインできるカフェ形式のベーカリーが今最もHOTに。そんなトレンドの中でも市ヶ谷の駅前から麹町へ向かって伸びる日本テレビ通りにある「No.4」は若者だけではなく、オフィス街であるこの地で老若男女問わず人気があるお店です。
平日の開店前からすでに行列に。人気の「No.4」を一緒に巡るのは、「パン」に魅了され、パン好きモデルとして活躍中の「パン野ゆり」さん。パンシェルジュの資格を取得し、パンのプロデュースやトークショーへの出演、ファッションブランドとのコラボなど、活躍の場をますます広げている彼女と「No.4」の食べるべきパンを紹介していきます。
「No.4」はカフェでもベーカリーでもレストランでもなく、たくさんの「ハンドクラフト」を一つの空間に集結しています。そのため、店内で焼き上げるパンやピザ、自社製のクラフトビールやコーヒーなど、様々な“クラフト”がぎゅっとつまっています。
店内に入ると、やはり一番最初に目に入るのはズラリと並んだパンたち。そして広々とした空間は、開店と同時にお客さんですぐに埋め尽くされる人気ぶり。テイクアウトをしたお客さんは、外のテラス席を自由に使用することも。外の席はペット同伴がOKなので、日中はお散歩ついでに愛犬とのブレイクタイムを楽しむ方々も。
店内はベビーカーも入店できるので、小さなお子様連れのママ友会や女子会としても人気があります。
「No.4」に来たら食べるべきは、パン。所属のシェフの技術を存分に発揮した人気のパンの中でもイチオシは、世界的流行を見せるサワードゥ。一般的なパンとは異なり、イースト菌を使うのではなく、自然発酵させた酵母を使用するパンで、ライ麦の豊かな香りと酸味のある味わいを感じさせながら、食感はもちっとみずみずしい。そして余韻として甘みを感じます。
湯種の魅力が存分につまった自家製湯種ブリオッシュフレンチトーストは、このお店の人気メニュー。パン野さんも大ファンという。今回は、モーニングにぴったりなコンボメニューで、目玉焼き、ベーコン、サラダのセットに。
ナイフを入れると感じる弾力のある生地と、ほおばれば“ぷるもち”な食感がたまらないフレンチトーストはヤミツキになること間違いありません。ボリューム感もほどよく、朝食にもぴったり。こちらはランチや夜でも注文ができるんだとか。
「No.4」の大きな特徴は、パン以外にもコーヒーはシングルオリジンコーヒーを専用に取り扱うNOZY COFFEEの豆を使用しTHE ROASTERYで焙煎したコーヒーや自家製コーラ、T.Y.HARBOR Breweryのクラフトビールなど、ドリンクメニューが充実し多岐に渡るところ。ビールはドラフトで提供され、フレッシュな味わいが楽しめます。
またモーニングは8:00～10:45（L.O.）で、トーストやグラノーラといった軽食からしっかり食べられるプレートメニューまで8種類も。11:00以降は小皿料理からメインディッシュまで豊富なメニューが魅力。ランチは薪窯で焼き上げるピザが5種類、他にも期間限定のメニューやグリル料理、デリやサラダもあります。夜は、仕事帰りにたくさんの人たちが料理と自家製パンと、ビールを楽しみます。１日の始まりと終わりを楽しめる「No.4」は地元の人や働く人の憩いの場かもしれません。
About Shop
No.4
東京都千代田区四番町５−９
営業時間：8：00～21：00
定休日：なし
パン野ゆりさん衣装
リネン近江晒シャツワンピース 3万8500円、(中に着た)クロシェレースチュニック 3万1900円、クロシェレースつけ衿 2万3100円（3月下旬頃発売予定）／すべて nest Robe（nest Robe 表参道店）
イヤリング、スニーカー、バッグ／スタイリスト私物
＜お問合せ先＞
nest Robe 表参道 tel 03-6438-0717
Photo／Yuko Chiba Styling／Naoko Ishii Hair&Make／Michiko Nonaka
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