ベーカリーを訪れると必ずといっていいほどチェックしてしまう、みんな大好き「クロワッサン」。バターが香るサクサクの王道も人気ですが、フォルムも味わいも様々に変化しています。
今回は関西の進化系クロワッサンを特集！見た目も楽しい、食べて美味しいクロワッサンをお届けします。
ビジネス街・北浜にある「foodscape! BAKERY 北浜 パンとスープ」は、50種類以上の創作パンがずらりと並ぶベーカリーカフェ。おしゃれ女子なら全員知っていると言っても過言ではありません！
くすみピンクのおしゃれな店内でパンやスープといったベーカリーランチが楽しめます。「foodscape!」とは、食べ物を意味する英語「food」と、日本の風土や風景を表す「ランドスケープ」との造語だそう。
「食べることは生きること、生きることは暮らすこと」を信条に、食材はパンだけでなく、使いきるためにスープにも展開されているサスティナブルなお店なんです。
そんなベーカリーカフェの進化系クロワッサンがこちら！
人気のデニッシュ生地に自家製クリームがたっぷりと詰め込まれた「クロワッサンロール」。丸い形はニューヨークスタイルなのだとか！上にかかったチョコと中に詰めたクリーム、そしてトッピングのカシューナッツが食感のアクセント。この組み合わせが苦手な人はいません！
見た目も可愛く、お土産にも最適です。季節やフェアによって、ショコラ以外のラインアップもあります！詳しくはインスタグラムをチェックしてみてくださいね。
About Shop
foodscape! BAKERY パンとスープ
大阪市中央区平野町1-7-1 堺筋髙橋ビル1F
営業時間：平日 8:30-18:00 / 土日祝 8:30-17:00
定休日：火曜日
京都の中心地・祇園に、2023年末にオープンしてから関西で話題沸騰！和の雰囲気をモダンに表現した店内がスタイリッシュなベーカリー「COQUELICOT BLANC（コクリコブラン）」です。本店は三重県・伊勢市にあるそうですよ。
一度見たら忘れられないインパクトのあるクロワッサンを目当てに連日行列！「バイカラークロワッサン」という名前で、10種類以上をラインアップ。そのどれもがこんなにも鮮やか。抹茶、ほうじ茶、伊勢茶、きなこ、あんこ、栗、小豆などなど…それぞれ味わいも異なるので、お気に入りがきっと見つかると思います。もちろん、インスピレーションを信じて色で選ぶのもよし！
最高級のバターを織り込んだクロワッサン生地の中にはクリームが詰まっています。全種類食べ比べしたくなりますよね。
ミニサイズも販売していてSNS映え抜群！予約は受け付けておらず、売り切れる日も多いとのことで、早めの時間に来店することをおすすめします。
About Shop
COQUELICOT BLANC（コクリコブラン）
京都府京都市東山区金園町391-3
営業時間：平日 10:00-18:00 / 土日祝 9:00-18:00
定休日：木曜日、金曜日
続いて紹介するのは、淀川区・JR塚本駅前の商店街にあるクロワッサン専門店「Le GOLDEN CROISSANT（ル ゴールデンクロワッサン）」。なんと業界ではかなり珍しい“24時間営業”にチャレンジするお店なんです。
昼はスタッフを配置して販売し、夕方〜深夜は無人販売！いつでも美味しいパンが買えるのはありがたいですよね。
そんな「Le GOLDEN CROISSANT（ル ゴールデンクロワッサン）」から紹介するのは、この「ぺったんこクロワッサン」です。焼き上げる前に生地をプレスし、大粒のザラメをまぶして焼成しているそう。キャラメリゼされた表面は甘くてサクサクですが、中はもっちりとした不思議な食感。おやつのような感覚でパクパクと食べられてしまうクロワッサンです！
もちろん毎日手作りで焼いているそうで、その日の気温に合わせてパリッとした食感で焼き上げるよう、職人の方がしっかり調整しているとのことです。
また、オーストラリアの食事パン「クレセントロール」をたまに販売するなど、クロワッサン以外にも美味しそうなパンが並びます。特にデニッシュ系は要チェックです！
About Shop
Le GOLDEN CROISSANT（ル ゴールデンクロワッサン）
大阪府大阪市淀川区塚本2-25-7
営業時間：24時間営業
金・土 / 有人販売…9:00-17:00、無人販売︎…17:00-9:00
日〜木 / 有人販売…9:00-15:00、無人販売…15:00-9:00
定休日：不定休
続いては、京都・河原町の一角にあるお店「chi chi kyoto」。ソフトクリームのコーンをクロワッサンにした「クロワッサンソフトクリーム」とワイン＆おつまみを楽しめるバー、さらには定期的にアート展示も行うギャラリーでもあります。
こちらが「クロワッサンソフトクリーム」。クロワッサンのサクサクに、冷たくて濃厚なソフトクリーム。この組み合わせはありそうでなかった新感覚スイーツです。
円錐の特注型に生地を巻き付けて、コーンの形に焼き上げているのだそうです。トッピングもフレーバーも様々に用意されていて、自分のお気に入りの組み合わせを見つける楽しみもあります。
チョコレートコーティング＆カラースプレーorアーモンドの「スペシャルコーン」も！見た目がグッと華やかになりますね。紹介した写真は一例で、今販売されているフレーバーは季節によって異なります。様々なフレーバーが登場するので、訪れる際は必ずインスタグラムをチェックしてくださいね。
About Shop
chi chi kyoto（チチ キョウト）
京都府京都市下京区塩屋町62-1 k3building 2F
営業時間：13:00-22:00
定休日：不定休（インスタグラムにてお知らせ）
進化系クロワッサンは、今や全国的にトレンド！関西だけでなく、あなたの住んでいる街のベーカリーでも発見できるかもしれません。
次のお休みは、自分好みのクロワッサンを探してみてはいかがでしょうか。
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