もちっと、とろんとした食感を楽しめるクリーム大福。柔らかいスイーツのイメージがもとから強いなか、これまでの概念を覆す“飲めるほどに柔らかい”クリーム大福とは……？
300年以上の歴史を誇る和菓子店による新ブランド「It Wokashi（いとをかし）」の大福を、お取り寄せして紹介します！
「It Wokashi」は、三重県鈴鹿市で300年以上続く老舗和菓子店「小原木本舗 大徳屋長久」から生まれたお菓子ブランド。今回お取り寄せしたクリーム大福は、“新感覚の大福”として作られた、和菓子にハーブやスパイス、洋の素材を掛け合わせたスイーツです。
飲めるほど柔らかい、というキャッチフレーズはSNSでのお客さんの口コミから生まれたのだそう。
商品は、世田谷にある実店舗のほか、オンラインストアでも購入可能。オンラインのお取り寄せでは冷凍で届き、冷凍庫で最長1か月ほど保存できます。
※家庭用冷凍庫は業務用と温度帯が異なるため、基本的には到着日の翌々日に食べ切ることを推奨
今回お取り寄せしたのは、一番人気の「ItDaifuku定番6種セット」。定番の『粒餡＆クリーム』のほか、ピンクペッパー入りのクリーム餡にストロベリーソースを練り込んだ求肥をあわせた『いちご＆ピンクペッパー』といった意外性あふれるフレーバーも。
全解凍した大福をつまむと、あまりのとろとろ具合にびっくり！大福が重力に引っ張られて下に落ちていく、初めての感覚が。食べ方として、手で持つよりも“すくい上げる”と言ったほうが合っていそうな柔らかさのスイーツです。
お店の方が一番人気だと話す『粒餡＆クリーム』は生クリームや白あん、小豆を贅沢に使ったクリーム餡と、シンプルで柔らかな求肥のハーモニーが至福。王道の美味しさがとろけるような食感でより引き立ち、新しさと定番のどちらも楽しめます。その次の人気は、ラムレーズン入りの餡をぶどう味の求肥で包んだ『葡萄&ラム』。
お店のクリーム大福は、冷蔵庫に2時間ほど置いて全解凍を楽しむのはもちろん、冷蔵庫で30~60分置いて半解凍で、また、冷凍のまま味わうのもおすすめだそう。
半解凍ではとろんとしたクリームのコクやなめらかな口当たりを堪能でき、冷凍ではリッチな和風アイスクリームのように楽しめます。
衝撃の柔らかさと和と洋を合わせたオリジナリティある味わいで、多くの人を楽しませる「It Wokashi」のクリーム大福。誰かに“食べてみて！”と言いたくなる、新しい美味しさと楽しさがつまったスイーツです。
About Shop
It Wokashi（いとをかし）
東京都世田谷区奥沢7-19-17vv
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日
公式Instagram：@it_wokashi
※オンラインストアあり
三月
ウフ。編集スタッフ
カスタードとお固めのパンが特に好きな148cm。ライター出身、ワクワクしながらメディアを作ってます。毎日おいしいものに出会えて幸せです。
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