だんだん暑くなってきた、この時期に食べたいのが「かき氷」。2023年の新作があちこちの店やホテルからどんどん発表されています。今回は「都内で楽しめるかき氷速報」として、発売開始した2店舗を紹介します。
瓶みつシロップをかけて食べるかき氷など要チェックです！
表参道にある「ザ ストリングス 表参道」から発売されたシャインマスカットとマンゴーのかき氷。
シャインマスカットのかき氷には、日向夏とヨーグルトのアイスを添え、シャインマスカットの甘みが引き立たつ、さっぱりとした味わい特長です。
マンゴーかき氷には、パッションフルーツやココナッツをあわせることで南国感溢れるかき氷でこの夏にぴったりです。
そしてどちらにも糀甘酒を濃縮しできた、発酵甘味料「糀みつ」を使用したシロップを添えられているのがポイント。
砂糖不使用とは思えないほどのコクとすっきりとした後味で、フレッシュなフルーツとも相性抜群でかけて食べるのがおすすめです。
販売期間：2023年7月6日（木）～9月4日（月）
About Shop
ザ ストリングス 表参道 1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
営業時間：11：30～20：00
皇居外苑・北の丸公園内にあるカフェ「CAFÉ 33（カフェ サーティスリー）」からは見た目も可愛い3種類のかき氷が登場。
一つ目は「麦わら帽子×パイナップル」。
初夏に咲く黄色い花「ビヨウヤナギ」をイメージしたそうで、パイナップルソースをベースに、バニラ香るキャラメルソースとココナッツソースを重ね、ハーブでマリネしたパイナップルがふんだんにトッピングされています。
最後に、こんがり香ばしいとうもろこしのクッキーとバニラアイスで作った麦わら帽子を可愛すぎます。
二つ目は「雫×和ティラミス」。
みたらし団子を思わせる甘じょっぱいソースにティラミスのようなほろ苦いエスプレッソシロップを組み合わせた、1度に2つの味を楽しめる味わい。
そしてトップには青きな粉と水饅頭も入っているので、和の要素も口の中に広がる一品です。
三つ目は「イチゴ×イチゴ」。
夏の定番「練乳いちご」をイメージされた、いちごの形のかき氷。レモンピールが入ったいちごソースに、練乳を加えたマスカルポーネクリームが重ねられています。
中には果肉がごろっと入ったミックスベリーソースが入っているので、味の変化も楽しめるのが魅力的です。
About Shop
「CAFÉ 33」
東京都千代田区北の丸公園1-1（武道館前）
営業時間：9:00〜17:00
ウフ。
ウフ。編集部スタッフ
スイーツがないと始まらない。 スイーツ好きのための情報メディア。全国の素敵なスイーツ情報を発信していきます。
関連記事
注目記事
オンラインショップはこちら
