地域の行事やサマーフェスティバルも復活し、新しい出会いにワクワク。
仕事や趣味を通じたコミュニティなど。さまざまな人と関わることが増えてきました。
人が集まるところに“食”あり！
ということで今回は、2022年7月7日 (水)からウェブサイトがオープンする、ヴィーガン・グルテンフリースイーツのみを扱ったケータリングサービス「UKAI Brooklyn（ウカイブルックリン）」を紹介します。
流行とアートの最先端をゆくニューヨーク・ブルックリン生まれの同サービスは、美味しいだけでなく、お洒落で健康的。さらに便利になったいま大注目のサービスです。
健康で丁寧な暮らしを大切にする人はもちろん、大きなイベントから小さなホームパーティーまで。大活躍すること間違えなしです。
2018年、ニューヨーク・ブルックリンでスタートした「UKAI Brooklyn（ウカイブルックリン）」。代表の鵜飼氏が在米中に感じた、人や地球へ配慮した生活を送るブルックリンの人々の暮らしを原点に、“People and Planet”をテーマにしたライフスタイルを提案しています。
そもそもヴィーガンとはベジタリアンとは異なり、肉や魚の断絶だけでなく、卵、乳製品、蜂蜜など、動物性食品の全てを対象にした完全菜食主義のこと。動物や自然を大切にする意思表示であり、現在では健康面においても注目を浴びています。
依存性が高いと言われる、バターなどの動物性食品と小麦に含まれるグルテンを取らないことで、心と身体のデトックス効果が期待されるヴィーガン・グルテンフリー。さらに、近年のトレンドSDGｓの面からも大注目です。
素材がもつ色合いを活かしたスイーツはどれも鮮やか。テーブルに並べるだけでもお洒落な雰囲気を演出してくれます。
そして今回、同ブランドのケータリングウェブサイト開始を記念して、2022年8月14日に日本橋「SOIL Nihonbashi」2階にて「ヴィーガン・グルテンフリークッキーワークショップ」を開催するそう！
ワークショップではヴィーガン・グルテンフリークッキーのクッキングクラスを体験。そして、自分で作ったクッキーをオーガニックハーブティーとのペアリングで楽しめる素敵な時間も。
お土産には、自分で焼いたもの以外に、チョコレートチップのクッキーや、スイーツレシピがもらえます。
「UKAI Brooklyn」ケータリングウェブサイト
・オープン日：2022年7月7日 (水) 10:00AMより
ヴィーガン・グルテンフリークッキーワークショップ
・日時：2022年8月14日(日)
2部制：1部 10:00-12:00、2部 13:30-15:30 (実食時間込み)
・場所：東京都中央区⽇本橋⼩⾈町14-7 /「SOIL Nihonbashi」2階
・参加費：8,800円 (税込)
園果わたげ
ウフ。編集スタッフ
ufu.の新米編集者。メンズカルチャー誌でアシスタントを経験後ufu.に転身。 特技は甘いものを食べ続けること。最近は美術館内レストランの限定コラボスイーツにハマっている。
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