こなん
チーズケーキ大好きライター
韓国が好きすぎて、韓国のカフェ情報などの記事をメディアで書き続ける、WEBライター。丁寧な取材と、確かな情報発信で、編集長も太鼓判。大好きなチーズケーキを中心に、日本のおしゃれでおいしいチーズケーキ情報を発信
こんにちは！！チーズケーキ大好きライターこなんです♪
最近だと専門店ができるほど、大流行の兆しがあるスイーツといえばカヌレ！！
ウフでも「カヌレ部」が発足する程の話題のスイーツになっていますね♪
スイーツ系はもちもん、お食事系のニューフェイスまで気になっているんですが、今回はカヌレ！？いやチーズケーキ！？
チーズケーキ好きにはたまらない噂の「カヌチー」とカヌチーが購入できる銀座「LOUANGE TOKYO LE MUSÉE」をご紹介します。
「LOUANGE TOKYO LE MUSÉE」は2021年5月8日に六本木の高級パティスリー「LOUANGE TOKYO」の新店舗が銀座にOPEN。大きなシャンデリアにグレーを基調としたまるでホテルのような、銀座の一等地にふさわしい高級感あふれる外観。
銀座1丁目駅が最寄りになりますが、銀座駅、東京駅など、複数の駅からも徒歩圏内なのはとても嬉しいですよね。
店内に入ってみるとまず代表作ともいえる色鮮やかな「スフェール」がまるでアート作品のように美しく飾られ、目を奪れます。思わずその綺麗さに何枚も写真を撮りたくなってしまうほどです。
奥へ進むと壁一面には購入可能なスイーツが展示されています。それはまさに額縁に飾られた絵画のようで、スイーツ好きにとっては眺めているだけでも幸せな時間。
絵画を楽しむ感覚でスイーツを選べる新感覚を体験できます。
「LOUANGE TOKYO」と言えばの可愛いティーベア「ヌーミー」のオブジェがいたるところにあり、それはまさにコンセプトの通り「LE MUSÉE」の意味でもあるスイーツの美術館です。
そんなスイーツの美術館で購入できるのが「カヌレ」×「チーズケーキ」の噂のカヌチー。チーズケーキ好きとしてはこれは食べるしかないと早速購入。
さすが高級パティスリー！！箱のデザインもおしゃれでちょっとした手土産やギフトにぴったりです。
今回私は4つ入りのBOXを購入しましたが、店舗ではその日お店で焼かれたカヌチーを1つからでも購入が可能です。焼き上がり時間には焼き立てを求めて並ぶ人も多いんだとか。
テイクアウトしたカヌチーをいざ実食です。ぎっしりチーズクリームが詰まっています。
焼き方にこだわってつくられていると言われるカヌチーは一口目食感からいままでのカヌレでは体験したことのない「カリッ」とした香ばしさに衝撃をうけました。
表面はザクザクなのに中はカヌレらしいもちもち感が楽しめます。
そしてブリーチーズとタトゥラの2種類のチーズを使用した、これでもかと詰まったチーズクリームが口の中でとろーりとけてそれはまさにチーズケーキ！！！！
断面からもみえますがオレンジが効いていて香りもふんわり、そしてさっぱり食べられるので何個でも食べれてしまうほどです。まさにカヌレに身をまとった「カリッ」「もちっ」「とろー」が一気に感じられる新感覚チーズーケーキになっています。これはいままで様々なチーズケーキを食べましたが初めてで感動しました。
カヌチーはテイクアウト&お取り寄せ専用品ですが「LOUANGE TOKYO LE MUSÉE」の店内ではアシェットデセールの「テュルビュランス」というチーズケーキが食べられます。
ディルの香りがふんわり香る周りが飴細工で覆われたレアとベイクドの2層になったチーズケーキはフォークをいれるのをためらうほどの美しさでまさに芸術作品の様です。
ブリア・サヴァランを使用したチーズケーキに淡路島産レモンのソースは相性抜群でケーキをさらに上品にしてくれます。
飴細工のパリパリの食感と、合わさったチーズケーキはまさに名前のとおり口の中で「乱気流」を起こすほどの美味しさを体験できる一品になっています。
カヌレ？！いやチーズケーキ？！どちらの良いところもあわせもった新感覚ハイブリッドスイーツ「カヌチー」。カヌレファン、そして私のようなチーズケーキファンも楽しめること間違いなし！！！！
店舗へ来店できな方も「LOUANGE TOKYO」公式onlineshopからもお取り寄せ購入も可能なのでぜひ一度食べてみて下さい♡
About Shop
LOUANGE TOKYO LE MUSEE
住所：東京都中央区銀座1-9-5（MAP）
営業時間：10:00~19:00 (LO:18:00)
定休日：無休
公式インスタグラムはこちら
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