お店の個性がでるモンブラン。よく見る定番の茶色いモンブランから、日本人向けにアレンジされた黄色いモンブラン、そして白いモンブランまで種類は様々。今回は都内で本当に美味しいモンブランを8店舗に厳選。テイクアウトできるものからイートインでしか味わえないものまで幅広いラインナップでお届けします。
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①イタリア菓子聖地！素材の味が引き立つシンプルなモンブラン / ラトリエモトゾ―（池尻大橋）
②朝から行列！自社農園で作る栗を使った最高のモンブラン / 和栗や（谷中）
③賞味期限1時間！？出来たてで究極の香りを放つモンブラン / パティスリーショコラトリーレシィ（東松原）
④試行錯誤して生まれた魔法のモンブラン / アステリスク（代々木上原）
⑤並んでも食べたい老舗の和栗モンブラン /銀座みゆき館（銀座）
⑥日本でモンブラン発祥のお店。進化しながら守り抜かれる伝統の味 / モンブラン（自由が丘）
⑦あの「ホテル西洋銀座」の名物モンブランが味わえる / カフェレスト（池袋）
⑧栗が苦手なシェフが作ったモンブラン / トレカルム（千石）
田園都市線・池尻大橋駅から徒歩3分ほどにあるイタリア菓子店「ラトリエモトゾー」。お店の代表作である「モンテビアンコ」は、イタリアの栗をベースに4種類使ったマロンクリームが最大の特徴。ベースにはココアのメレンゲが。たっぷりな生クリームながらエアリーで軽やかな味わいがポイント。
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ラトリエ モトゾ―
東京都目黒区東山3-1-4 ニューリバー東山1F
営業時間：13：00～18：00（商品がなくなり次第閉店）
定休日：月・火
Instagram：@latelier_motozo_official
昨今注目を浴びる谷中銀座の商店街にある「和栗や」。一年通して食べられる人気の「モンブランデセル」を求めて多くの人が朝から並びます。口にふくんだ瞬間にあふれる栗の香り、無糖の生クリーム、メレンゲが口の中に広がります。そしてセットのほうじ茶も一級品。手もみ茶品評会で日本一に輝いた小室栄寿氏が栽培から製茶まで行ったものだそうで最高のペアリングがたまりません。
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和栗や（谷中）本店
東京都台東区谷中３丁目９−１４
営業時間：11：00～18：00（プレミアムモンブランの整理券配布は10時～）
定休日：月曜日（秋季、春季の繁忙期は休まず営業）
京王井の頭線・東松原駅から徒歩2分ほどにあるパティスリー「パティスリーショコラトリーレシィ」。注文してから仕立てる最高級の栗「秀」のみを使用した「モンブランエフェメール」は、栗の風味を存分に楽しむことできます。企業秘密による特殊な製法で作られた乳脂肪分41%の生クリームの軽さと相まって何度でも食べられる味。
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パティスリーショコラトリーレシィ
東京都世田谷区松原5-26-15 松原パレス 1F
営業時間：11：00～19：00
定休日：月曜日＋不定休
渋谷区・代々木上原にあるパティスリーの名店「アステリスク」。シェフの地元の中山栗を使ったスペシャリテ「モンブランクレメ」は圧倒的な人気を誇ります。通常はシャンティクリームを使用することが多いモンブランですが、マスカルポーネを使ったクリームがポイント。メレンゲも甘さを抑えるために１晩ずっと低オーブンで焼いてキャラメリゼするなどこだわりが詰まった逸品。
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アステリスク
東京都渋谷区上原１丁目２６−１６
営業時間：10：00～18：00
定休日：月、火曜日
数々の名店が軒を連ねる銀座にある「銀座みゆき館」。多くのお客さんのお目当てがモンブランで、銀座一売れていると言われるほど。何と言っても和栗の風味をダイレクトに感じられる味わいで、モンブランクリームに和栗以外は一切加えていないのだそう。洋栗を使用したモンブランとは異なる、優しい味わいはまるで和菓子のよう。
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銀座みゆき館本店<6丁目店>
東京都中央区銀座6-5-17 みゆき館ビル1Ｆ
営業時間：日曜日~火曜日・祝日 11:00〜22:00／水曜日~土曜日 11:00〜23:00※ランチ 平日11:00〜14:00
定休日：なし
創業1933年、日本初のモンブラン発祥の店「モンブラン」。グラデーションがかったカップのフィルムに入った黄色く絞られたモンブラン。カステラ生地の中をくりぬいて、そこにカスタードクリームと甘露煮にした栗が丸ごと1個入っています。その上にバタークリームと生クリーム、マロンペースト、メレンゲというとても凝ったモンブラン。
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モンブラン
東京都目黒区自由が丘1丁目29−3
営業時間：11：00～19：00
定休日：無休
ヤマダデンキが運営する池袋「LABI」 7Fの「CAFE RESTO(カフェレスト)」。2013年に惜しまれつつ閉館した「ホテル西洋銀座」のケーキが味わえると話題に。名物だった「西洋モンブラン」は、2種のフランス産マロンを使用したマロンクリーム、中に生クリーム、ボトムにはマロングラッセのカスタードクリームが入った食べ応えのある懐かしい味わい。
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カフェ レスト
東京都豊島区東池袋1-5-7
営業時間: 11：00～20：00（L.O 19：30）
定休日：LABIの休館日に準ずる
三田線・千石から徒歩5分ほどにあるパティスリー「トレカルム」。開発から6年かかったスペシャリテ「モンブラン」は、カシスとブラックベリーのムースの酸味の軽やかさが混じり合います。ザクザクとした食感のメレンゲが絶品。
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トレカルム
東京都文京区千石4丁目40-25
営業時間：11：00～19：00
定休日：不定休
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