パン部
2023.06.29

「Brillat-Savarin by TruffleBAKERY」（千葉）白トリュフの塩パンが爆発的人気！店舗限定のピーナッツクリームも見逃せない

こんにちは。ライターの坂本リエです。
「白トリュフの塩パン」が看板商品で、テレビで紹介され数年前から行列の絶えない「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）」。
私もよく広尾店や有楽町店を利用するのですが、毎回行列！
なかなか長時間並ぶのは大変だと最近は諦めていました。そんなとき、姉妹店「Brillat-Savarin by TruffleBAKERY」がペリエ千葉内に2022年11月にオープンしたことを知り、しかも並ばなくても購入できると耳にしたので、さっそく行ってきました。

このブランドとして展開する第一号店が千葉駅からスタート

JR千葉駅直結、ペリエ千葉のストリート１にあります。
平日の12時に着きましたが、列がなくゆっくりと選ぶことができました。

商品のラインナップは大きく3つに分けられます。
1つ目は「TruffleBAKERY」のエグゼクティブシェフと東京・池尻大橋に店舗を構える「TOLOPAN TOKYO」が共に開発を行なった特別なパンが並びます。
「TruffleBAKERY」の人気商品に加え、「TOLOPAN TOKYO」の人気商品を展開する豪華な内容です。

2つ目はお菓子。
素朴な材料だけで菓子作りを行うシェ・カツノさんのプリンと、ロールケーキを「TruffleBAKERY」の名で復刻販売するそうです。
「TruffleBAKERY」オリジナルの焼菓子に加え、ギフト商品も展開するんだとか。

3つ目はお惣菜。
自社開発を行なったパテ・リエット・スープなど“こんなのあったらいいな！”という、バリエーションで展開を準備しているそうですよ。

ほかの店舗よりも商品ラインナップが最も多いお店となっているので、わざわざ行く価値あり！

イートイン席を完備しているので、購入したらすぐに食べられるのもうれしいですね。
テーブル席やソファー席のほか、一人でも気兼ねなく食べられるほか、働く人にも嬉しいコンセントがあるカウンター席もあります。

厨房が完備しているので、パンは随時焼き上げられます。
タイミングが合えば、出来立てを食べられるかも…！

売り場が広く、ゆったりと選べるところがいいですね。
ラインナップが多いので、どれにしようか迷います。
千葉限定のピーナッツクリームは外せません。パンだけでなく、焼き菓子やパンのお供にぴったりなジャムも売っていました。手土産に喜ばれそう！

一度は食べたい！「塩トリュフの塩パン」

こちらが都内で人気ナンバーワンの商品「白トリュフの塩パン」。
ペリエ千葉店では、たっぷりありました。
カウンター席で様子を見ていましたが、やはり皆さん最低1つはトレイにのせていました。中には4～5個ほどまとめ買いしている方もいました。
都内では、個数制限がありますが、ぺリア千葉では個数制限なし！
且つ並ばずに買えるので、千葉駅が近い方や気になる方はペリエ千葉がおすすめ。※2023年5月末現在

店舗のおすすめは4点！コラボ商品＆限定商品

ここで今回おすすめしていただいた4つの商品をご紹介します。

左上:TOLO PANメロンパン　右上:ピーナッツミルクコッペパン
左下:生ドーナツ　右下：生搾りピーナッツクリームパン

1つ目は「生搾りピーナッツクリームパン」。
人気商品の生搾りクリームパンから初の地域限定のピーナッツクリームパンが登場！
ピーナッツとクリーム好きにはたまらないです。
4つの中でも個人的に推します。ブリオッシュ生地にとろりとした粒感たっぷりのピーナッツクリーム、ミルキーだけど甘さは控えめでした。
冷たいクリームパンなのでこれからの暑い季節に最適。
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2つ目は「ピーナッツミルクコッペパン」。
バタークリームに粒々とした食感のピーナッツがぎっしり詰まっていました。
千葉といったらピーナッツ！千葉限定と聞いたら食べずにはいられないですよね。
ふわもちコッペに濃厚で香ばしいピーナッツが相性抜群。ピーナッツクリーム2点はマストバイ！
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3つ目は「TOLO PAN メロンパン」。
千葉駅ではメロンパンが非常に人気があるそうで、もともと予定していなかったけれど、急遽ラインナップに加えたそうです。
生地は何度も作り直し、今までに食べたメロンパンとは特徴の異なるテイストに仕上げてんだとか。ザックザクのクッキー生地からはバニラとココナッツの香りと風味が感じられ、口の中が一気に南国に！
クッキー生地と生地の間にはレモンを隠し味に入れたことで、さっぱりとしています。しっとり且つもっちりとしていた食感で、メロンパン特有のパサつきは感じられませんでした。

最後は「生ドーナツ」。
白トリュフの塩パンに次いでみんなが吸い込まれるように買っていたのがこちら。人気ナンバー3の商品です。
すぐに補充されるのでなくなることがないところがうれしいところ。
ふわふわしっとり且つもっちりとして一瞬でとろけます。
柔らかくて飲めちゃいそう！　卵のコクが感じられ、どこか懐かしいシュガードーナツです。甘さ控えめで食べやすいです。