近年、お菓子好きのなかでブームになりつつある「デコレーションスコーン」こと「デコスコ」をご存知ですか？ イギリス発祥の焼き菓子であるスコーンに、ケーキのようにクリームやフルーツをサンドしたり、おしゃれな和テイストのトッピングをしたりと、様々にデコレーションした日本独自の“進化系”スコーンです。
今回は、春の訪れを感じさせる、華やかな「デコスコ」が食べられるお店＆ブランドを5選ご紹介！
東京駅・東京ギフトパレット内にあるスコーン専門店「BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）」。スコーンは、シンプルなバターミルクスコーンから季節の食材を挟んだスコーンサンドまで、バラエティに富んだラインナップがあります。
今年の春に登場したのは、日本の春を表現した、可憐でロマンティックなビジュアルのスコーンたち。「お花見あんバタースコーンサンド 桜あん＆いちごバター」と「ストロベリースコーンサンド ピスタチオ＆ミックスベリー」などの3種類があります。今回はその中から2種類をご紹介。
「お花見あんバタースコーンサンド 桜あん＆いちごバター」は、サクほろ食感のスコーンに、ふんわり桜の香りがひろがる桜あんと自家製いちごバター、もちもちの白玉をサンドした「和」を感じる逸品。トッピングの桜の花びらがなんともキュート♡ 春爛漫のビジュアルに、見ているだけで心がワクワクするようなスコーンです。
「ストロベリースコーンサンド ピスタチオ＆ミックスベリー」は、ワッフルシュガーを加えて焼き上げたストロベリースコーンに、ピスタチオバタークリームと甘酸っぱいミックスベリーをサンド。ピスタチオの濃厚でコク深い味と、ベリーの甘酸っぱさの組み合わせがたまらない！ ピンクとグリーンのカラフルで楽しい見た目もポイント。ぜひ、お花見のお供にしてみては？
販売期間：2023年3月1日（水）～4月18日（火）
※公式オンラインストアでも購入可能
About Shop
ベイカーズ ゴナ ベイク 東京ギフトパレット
東京都千代田区丸の内1丁目9−1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
営業時間：9:30～20:30（土日祝のみ 9:00～20:30）
定休日：なし
品川区の企画ギャラリー「Hasu no hana」が運営する、ファラフェルサンド（※中東のサンドイッチ）専門店「falafel & coffee stand 江島食堂」は、オーガニック素材をふんだんに使った、プラントベースの料理やスイーツが人気のお店。
「falafel & coffee stand 江島食堂」で今注目を集めているのが、オンラインで注文できるスコーン便。プラントベースでありながら、バリエーション豊かでリッチなスプレッドが特徴です。季節の素材の組み合わせが楽しい、様々なテイスト全5種のスコーンサンドが楽しめます。
（※今回ご紹介する3種は3月31日予約開始、4月7日発送分のスコーンです）
春のスコーン便に仲間入りしたのは、春らしくてなんとも可愛い「桜ホワイトチョコトリュフ×有機小豆」。小豆とホワイトチョコという、和と洋のハーモニーが楽しい逸品です。たっぷりの具材で、スコーンとは思えないほどの食べ応え！
お次は、紅茶生地スコーンを使った「チョコトリュフ&金柑甘露煮」。金柑1個をまるっと使用した贅沢なスコーンです。濃厚なトリュフと甘酸っぱい金柑を一緒に食べれば、口の中は幸せいっぱいに♡ ふんわり広がる紅茶の華やかな香りもアクセントに。
「アーモンドバター＆酒粕有機レーズン」は、自家製のアーモンドバターと酒粕、有機レーズンとラムレーズンを組み合わせたちょっと大人なフレーバー。甘さ控えめで、お酒とのペアリングも楽しめそうなスコーンです。
どれも唯一無二のデコスコばかりなので、食べ比べして自分のお気に入りを見つけてみては？
※「スコーン便」はオンラインショップより注文・配送。店頭受け取りも可能。
※予約時、備考欄に「ufu.を見ました」と記載して頂いた方には、エディブルフラワーのプレゼントあり。※3／31～予約開始分
About Shop
falafel & coffee stand 江島食堂
東京都品川区戸越5丁目8−19 EJIMA-SOU 2F
営業時間：11:00～14:30
定休日：月曜～金曜（土日のみ営業）
＠ejimaneo
“世界に向けてお茶の魅力を発信する”をコンセプトに掲げ、ティーラテやクレープなど、ティータイムを豊かにするスイーツを提供する「CHAVATY（チャバティ）」。ティーとスコーンの組み合わせが楽しめるお店です。
オンライン限定の「チョコレートスコーン＆TEAセット」で、4種類のデコスコを楽しむことができます。ピスタチオやストロベリー、キャラメルなど、定番人気を組み合わせた、間違いなく美味しいものばかり。
セットの主役は、チョコレートの味わいが存分に楽しめる「チョコレートグレーズスコーン」です。チョコレートチップをたっぷりと練り込んだ濃厚なココアのスコーンに、艶やかなグラサージュやチョコレートフレークを載せ、生チョコレートガナッシュで飾りつけ。しっとりザクザクの食感もクセになります。
付属のオリジナルフレーバーティー「ジャスミンスター」と共に、家族や友人と優雅なティータイムはいかがでしょうか？おもてなしにもぴったりのスコーンです。
※オンラインショップにて購入可能
About Shop
CHAVATY
住所：東京都渋谷区神宮前4丁目6₋9 南原宿ビル1階
営業時間：10:00～20:00
定休日：なし
原宿にあるグルテンフリーのバインミー専門店「My Banh Mi byグルテンフリートーキョー」。バインミーだけでなく、カヌレやスコーンなどの焼き菓子も人気で、白砂糖や化学調味料など不使用の身体想いのグルテンフリー専門店です。
春の新作はヴィーガンのモンブランスコーン。米粉のグルテンフリー生地のスコーンに、豆乳クリームをたっぷりサンドした逸品。米粉なので生地はさっくりとしていて、驚くほど軽い後味です。オーガニックのスパイスとココナッツシュガー、メープルシロップと一緒に焼き上げたピーカンナッツがアクセントになっており、あとひく美味しさ♡ ヘルシーで罪悪感少なめに食べられるスコーンです。
About Shop
マイバインミー byグルテンフリートーキョー
東京都渋谷区神宮前1丁目20−4 アクシア原宿 103
営業時間：10:00～19:00（月曜～金曜）
7:30～19:00（土曜、日曜）
定休日：不定休
実店舗を持たないオンライン限定ブランド「ちいさなおかしmog」。スコーンやヴィクトリアケーキなど、イギリスの焼き菓子を中心に販売しているブランドです。今年は、春らしさ満開のキュートな苺スコーンが登場♡
サクほろ食感のスコーンに、甘みがぎゅっと詰まった「あまどり苺」のバタークリームをたっぷりサンドし、上にもまるっと苺をオン。まさに苺尽くしな贅沢なスイーツです。日頃がんばる自分へのごほうびにいかがでしょうか？
※公式オンラインショップにて注文可能
まえなな
ウフ。編集スタッフ
住宅雑誌の編集者を経てufu.編集部に。あんこや抹茶味の和スイーツがとにかく大好き♡ 最近のマイブームはあんバターサンド食べ比べ。
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