50年以上愛され続けているロングセラーの洋酒チョコレート「ラミー」「バッカス」。
1年に１度登場する冬季限定商品で、毎年楽しみにしている人も多いかと思います。そんな“ラミー”“バッカス”と銀座コージーコーナーとのコラボスイーツが登場しました。
今回はそんなお酒好き必見！ 一口食べてびっくりするそのジュワっとお酒感。美味しくて手が止まらなくなるチョコケーキを紹介していきます。
お酒とチョコレートのハーモニーが楽しめる「ラミー」「バッカス」。
「ラミー」は、みずみずしいラムレーズンがたまらない生チョコをとじ込めた絶妙のハーモニーが楽しめる大人の洋酒チョコレート。
「バッカス」は芳醇なコニャックがぎゅっとつまったチョコレートです。
“一日の仕事の終わりにゆったりと自分を癒してくれる大人のチョコレートとして長年愛されている中で、そんなチョコレートがケーキで表現できたらどれほど贅沢な美味しさになるんだろう”という想いから、銀座コージーコーナーとロッテのコラボが実現。
銀座コージーコーナーでは、これまでアルコールを使用したスイーツがほとんどなく、新しいジャンルへの挑戦だったそう。
果たしてどのような味わいなのでしょうか。
“ラミー”と同じラム酒とラムレーズンを使用した「ラミーチョコケーキ」。
サンドしているミルクチョコムースやミルクチョコガナッシュにもラム酒を練り込んでいるそうで、ラム酒の香りや味わいがたまりません。
ラム酒に長時間漬け込んだラムレーズンは、みずみずしく肉厚。どこを食べてもラムレーズンが口に入る仕上げに。
そして優しい口どけのミルクチョコムースと濃厚なミルクチョコガナッシュ。その二つの味わいがなめらかに溶け合い、ラム酒と絶妙なハーモニーを奏でてくれます。
「バッカス」と同じブランデーを使用した「バッカスチョコケーキ」。
樽で熟成させたブランデーは、ひとくちごとに豊かな香りと味わいが広がりもうヤミツキ。ひと口食べて、芳醇な香りにウットリし、また一口、また一口。コニャックの美味しさがぎゅっとつまっており、お酒をあまり飲まない方でもこの味わいにハマるかも！？
“バッカス”の持つリキッド感やとろける口あたりを、ブランデーゼリー、ブランデーソース、ブランデージュレで表現されているそう。
口に入れると、スポンジ・ムース・ガナッシュがスッとほどけ、後からブランデーゼリーの香りが広がり、余韻まで楽しめる味わいです。プルンとしたブランデーゼリーの食感がたまりません。
この時期だけの期間限定コラボスイーツなので、この機会にぜひ食べてみてくださいね。期間は、12月21日（水）ごろまで。
※本製品にはアルコールが入っていますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転時などはご遠慮ください。
※1 北海道・九州地方及び、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はありません。
About Shop
＜ラミチョコケーキとバッカスチョコケーキについて＞
販売期間：11月8日（火）～12月21日（水）頃
販売店舗：銀座コージーコーナー生ケーキ取扱店
公式Instagram
関連記事
注目記事
オンラインショップはこちら
