チョコレート部
「Chocolaterie & Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru（ロンポワン バイ ヒロフミ タナカマル）」（中野坂上）新進気鋭、田中丸シェフが感じさせる新しいチョコの世界
チョコレートが持つ奇跡と喜び。「杏と塩」の誕生と、水野直己の歩み。ショコラティエWEEK vol.07 最終回「洋菓子マウンテン」
パティシエ・ショコラティエ・キュイジニエ、3つの顔を持つ垣本晃宏シェフの素顔。ショコラティエWEEK vol.06「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）」
今注目の人デリーモ江口和明が考える‟食べる人も働く人も幸せにするお菓子“論 ショコラティエWEEK vol.05
新たなる挑戦者、瀧島誠士（Seiste）。カカオの可能性の先に見た“料理”という選択肢の面白さ。ショコラティエWEEK vol.04
新進気鋭で今年注目のショコラティエ上妻正治（Social Kitchen Toranomon）の素顔。ショコラティエWEEK vol.02
“忙しい業界で働く女性の役に立てたら”二児の母であり、多忙なショコラティエという道を選んだ佐藤美歩（mills）の生き方。ショコラティエWEEK vol.01
フォーシーズンズホテル大手町、青木シェフのショコラティエとしての顔。mikiのショコラティエ探訪記vol.13
色彩の美学。フォーシーズンズホテル東京大手町、青木裕介シェフが奏でる眩暈がするほど美しいお菓子のルーツとは？ mikiのショコラティエ探訪記vol.12
「店舗を持たない」シェフの新しい生き方・新しい価値観とは？ 世界大会を優勝した「Seiste」（セイスト）の瀧島誠士 mikiのショコラティエ探訪記vol.11
業界の異端児が作るチョコレートと「Seiste」（セイスト）。“瀧島マジック”に迫る。 mikiのショコラティエ探訪記vol.10
徹底した口どけのよさと、素材感の強さとインパクト。野澤シェフに聞く「パスカル・ル・ガック」のチョコレートの魅力“連載：mikiのショコラティエ探訪記vol.09”
銀座でしか食べられない魔法のソフトクリームと“食べるジュエリー”なチョコ「DelReY」の魅力
28歳にして、世界から愛されるショコラティエ「パスカル・ル・ガック」のスーシェフ。野澤倭歌菜シェフの素顔“連載：mikiのショコラティエ探訪記vol.08”
“味覚の魔術師”土屋シェフのジェラート専門店「ジェラテリア テオブロマ」（神楽坂）チョコレートとピスタチオが絶品すぎる豪華パフェ
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