プリン部
麹町で見つけた“呑める喫茶店”で「イイジカン」。絶品プリンとテリーヌショコラ
チョコレート部
フォーシーズンズホテル大手町、青木シェフのショコラティエとしての顔。mikiのショコラティエ探訪記vol.13
パティスリー部
買えるのは銀座三越だけ。LENÔTRE＜ルノートル＞流バカンス気分で楽しむ夏季限定の絶品ケーキ
「店舗を持たない」シェフの新しい生き方・新しい価値観とは？ 世界大会を優勝した「Seiste」（セイスト）の瀧島誠士 mikiのショコラティエ探訪記vol.11
銀座でしか食べられない魔法のソフトクリームと“食べるジュエリー”なチョコ「DelReY」の魅力
28歳にして、世界から愛されるショコラティエ「パスカル・ル・ガック」のスーシェフ。野澤倭歌菜シェフの素顔“連載：mikiのショコラティエ探訪記vol.08”
“味覚の魔術師”土屋シェフのジェラート専門店「ジェラテリア テオブロマ」（神楽坂）チョコレートとピスタチオが絶品すぎる豪華パフェ
世界で唯一！ホワイトチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」（南青山）
村田友希さんの「まちづくりに貢献する」チョコレート職人の新しい生き方「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」「mikiのショコラティエ探訪記vol.07」
村田シェフを感動させた1杯のショコラショーと「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」「mikiのショコラティエ探訪記vol.06」
東京駅。EATALY（イータリー）丸の内店で食べられるマリトッツォとイタリアチョコ天国
「Pâtisserie&Café DEL’IMMO 東京ミッドタウン日比谷店」の「ブラックダンディー」ショコラティエの創る本気のパンケーキ！？
チョコレートと“発酵”。プレスキルショコラトリーの若きシェフの挑戦。「mikiのショコラティエ探訪記vol.04」
プレスキルショコラトリーの若きショコラティエ小抜知博の軌跡。「mikiのショコラティエ探訪記vol.03」
mikiのショコラティエ探訪記vol.02「アトリエ責任者、LENÔTRE ルノートル の信念を守りぬき、愚直に作り続ける“北川健一”」
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