こんにちは、暑い日が続きバテ気味のかんなです。
今回のテーマは「プリン」。北九州市の台所と言われる旦過（たんが）市場の「藍昊堂菓子舗（あおぞらどうかしほ ）」を取材してきました。
全長180 メートルあるアーケードの市場入り口近くに、藍昊堂菓子舗はあります。
歴史ある市場の中でも、このお店は 特に女性に人気があり、商品のパッケージや店構えがかわいくて、ついつい立ち寄ってしまいます。
一番人気はカスタードプリンです。カラメルではなく、生クリームで食べるとろとろプリン。
そのままのプリンは甘さ控えめの優しい味ですが、 途中 ブタの容器に入った生クリームをブニューと 入れると、とてもクリーミーなプリンに なります。
とにかくとろとろで 、 混ぜて「飲めるプリン」にするのもおすすめです。
蓋の上のブタの容器には各種プリンにあわせた、ソースがはいってます。最初はそのまま食べ、そのあとに子ブタちゃんソースで 味変すると、二度美味しいプリンになりますよ。
期間限定のムースもあり、ラインナップは時期により異なります。全種類食べたくなりますね。
お店が創業した当時、店舗の向かいに商売のお手本となった肉屋さんがあったそうです。
旦過市場の再開発後にそのお店が廃業するという話から、何かお店のことを繋いでいきたいと、お肉屋さんの敷紙に描いてあったブタちゃんをキャラクターに選んだのだとか。
「当店はまだまだ生まれたばかりの子供のようなもの」という思いから、名前は「こぶたのプリン」となったそうです。
「こぶたのプリン」は九州産や国産の美味しい素材にこだわり、保存料や添加物などは不使用です。
一口たべると「happy♡ 」と笑顔になるプリンです。
令和時代に、再開発で変わろうとする旦過市場の中で、素敵な物語の「こぶたのプリン」はいかがですか？ オンラインショップでも購入できますよ。
About Shop
藍昊堂菓子舗（あおぞらどうかしほ）
福岡県北九州市小倉北区魚町４丁目２-23(MAP)
小倉駅より徒歩 9 分
営業時間10:00~18:00( 日 祝 11:00~17:00)
不定休
Instagram：こちら
公式HP：こちら
かんな
インスタグラマー
九州のカフェの歩く生き字引。カフェ好きすぎて昭和から令和まで巡っている、筋金入りのカフェめぐりびと。福岡を中心に佐賀や大分など、車でいけるところならどこまでも徘徊中。Instagram（@kannacafe25）
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