azuma(蒼蓮)
チョコレートと日本酒のライター
チョコレートが好きすぎて、仏ショコラティエブランディングにも携わっていた、チョコレートエキスパート・日本酒唎酒師資格他を持つスイーツ系ママライター。伊勢丹新宿公式サポーターイセタニスタ他（@azuma0326）
用事で出かけても、思わずショコラを探してしまう筆者です。今回、たまたま立ち寄ったマンダリン オリエンタル 東京のザ マンダリン オリエンタル グルメショップで、 見た目も味も惚れるオリジナルショコラに出会ったのでご紹介します！
日本橋の風景に馴染む５つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京。COREDOや高島屋、三越両本店のリニューアルなど、再開発が著しい日本橋地域。
そんな中で2005年のオープンから、存在感を示してきたマンダリン オリエンタル 東京。
ビジネス街にも馴染んでいるスタイリッシュな外観の、日本屈指のラグジュアリーホテルです。
米国格付け会社「フォーブス・トラベルガイド」において、日本で唯一ホテル・スパ両部門で7年連続５つ星ランクを維持しており、筆者もレストランなどにお邪魔しますが、サービスも味も超一流。
最近では、2018年に就任したエグゼクティブペストリーシェフ、ステファン・トランシェ氏のKUMO®やシェフベーカー中村友彦氏のマリトッツォが人気ですよね。
筆者も実際にいただきましたが、ホワイトチョコレートの中にシーズンごとのムース、果肉等がふんだんに使われており、人気も納得の味でした！
ボリュームがあり満足感たっぷり！
筆者が訪問した2021年5月はどちらもマンゴー。
KUMO®︎マンゴーはマンゴームース、完熟の果肉、マンゴージュレ、パッションフルーツとジンジャーのクリームがきいていて、
マンダリン オリエンタル 東京のオリジナルブレンドティー（福建省の烏竜茶をベースにベルガモットで柑橘系のフレーバーなのですが、味わい深く香りは爽やか）によく合う味わいでした！
一般的なケーキやムースの２倍近く感じるボリュームがあり満足感はあるのに、くどさがないまさに「雲」のよう。
キラキラと筆者を呼ぶ？オリジナルショコラたち（KUMO®ボンボンは2021/6/7まで販売予定）
KUMO®︎と同じ形の「KUMO®ボンボン」は６種類。
・レ シュープリーム（ミルク）
・オブストガーデンティー
・プラリネ
・柚子&ミカン
・マンダリン オリエンタル 東京ブレンドティー
・ラズベリー
各１粒：テイクアウト￥410／イートイン￥418
ギフトボックスの場合
２個入り：持ち帰り￥1,296／イートイン￥1,320
６個入り：持ち帰り￥3,132／イートイン￥3,190
オブストガーデンティーと柚子&ミカン
筆者はオブストガーデンティーと柚子&ミカンをいただいてみました。いずれもシェルチョコレートの厚さが程よく、中のガナッシュの味がふんだんに味わえる薄め。
柚子&ミカンはガナッシュの鮮烈な酸味と調和させるように穏やかな甘さにしてあり、フルーツティーであるオブストガーデンティーは爽やかな香り高くミルクチョコレートベースで穏やかにバランスが取られています。
プレミアムチョコレートバーラズベリー&柚子：テイクアウト／￥2,160イートイン￥2,200
縁起の良い末広がりを意味する同ホテルロゴ扇を配したチョコレート
そして何よりオススメなのが、
フランスの老舗クーベルチュールメーカー、ヴァローナ社のオパリスの甘さを抑え、カカオバターのまろやかさを残したホワイトチョコレートをベースに使用。
柚子とラズベリーのフレッシュな酸味と果実感を存分に味わうことができます。
シャンパンやスパークリングワインと合わせて「自分ご褒美」にもぴったり
さらに、裏面には、実際にフルーツを練りこんだ、クーベルチュールを使用したパールクラッカンインスピレーションフランボワーズを程よく配してあり独特な歯ごたえと香ばしさがプラスされています。
シャンパンやスパークリングワインと合わせても程よい甘さとフルーツ感が楽しめるショコラで「自分ご褒美」にぴったり。
焼印の入った木箱に、末広がりを意味する同ホテルロゴを配したチョコレートは、縁起の良い意匠でもあるので贈りものとしても喜ばれそうです。
ベースのホワイトチョコレート自体、甘みが抑えられているので、実は甘いものを普段召し上がらない方だった…という場合でも召し上がりやすいかと思います。
商品価格にも記載していますがザ マンダリン オリエンタル グルメショップのスイーツは、基本的にテイクアウトとイートインに対応されています。
今回筆者はKUMO®︎とKUMO®︎ボンボンはテラス席でいただき、チョコレートバーは自宅でゆっくりいただきました！
イートインは閑静な日本橋の風景を眺められ、他テーブルと距離が取られたガラス張りの内側の席風雨の影響を受けないテーブルに加え、テラス席（こちらは同ホテル敷地ではなく、三井タワー管轄ですが利用可能）でもお楽しみいただけます。
遠方への外出はまだまだ楽しめそうにないので、お仕事帰りや、都内への用事の際に、美味しいチョコレートで一休みしてみてはいかがでしょうか？
About Shop
マンダリン オリエンタル 東京「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1（MAP）
アクセス：地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。
11:00-18:00（※時間は変更になる場合がございます）
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