ハシビロコウ
インスタグラマー
横浜・都内のパン屋さんを中心に250軒以上巡る、現役大学生。授業が終わると同時に大好きなお店へ！ パン好きインスタグラマー界でも話題の存在。
東京のパンケーキといえば、まず名前の挙がる名店「茶香」。
2021年2月にリニューアルオープンしたのです！スカイブルーの明るい壁が可愛い～
店内が広くなって、メニューも増えパワーアップ。
パンケーキ好きから多くの支持を集める超名店！
北千住という土地にありながら、毎日長蛇の列ができるほど。
元々はパンケーキ専門店ではなく、パンケーキはデザートメニューの一部だったそう。
そこから徐々に人気に火が付き、ついにパンケーキだけを提供するようになったという。
生地にバターミルクを加えて焼くことで、とろけるような食感を実現！
メレンゲをよく泡立て、フワフワかつ高さが出るようにしているんだそう。
3枚重ねの分厚いパンケーキは、見た目もバッチリ◎
メニューは以下の通り！
一人パンケーキのワンオーダー制。四種類から選べます。
一人で2つ食べたい欲張りな人は我慢が必要かも(笑)
毎月限定のパンケーキが出るのですが、私は3月に伺ったので「春麗のパンケーキ」でした。
前日でのオンライン予約、または当日の整理券のみ。
オンライン予約は前日の18時～、30秒足らずで埋まることもあるそう！
そんなの無理だわ！ という方は当日の整理券がおすすめ。
当日10時～配布ですが、並び列によっては前倒しもあるそう。
ちなみに、私は8時に着いて一番でしたが（笑）、9時には4組ほど並んでいました。
私が頼んだパンケーキが到着！！
お店人気第一位の看板商品「星(あかり)」(￥1,480)
そして、リニューアルオープンに伴った新商品「月(つき)」(￥1,700)
うわーー!!! と歓声を上げたくなるこのビジュアル。
あま～い香りと、見た目からも分かるフワフワさに期待が高まる！
実食‼
まず、定番の星(あかり)パンケーキ。
一口食べると…北海道産のふわっふわ生クリームに感動！
そして、パンケーキ生地は分厚いのにとろとろでナイフが要らないほど。きめ細かい卵白のメレンゲがさすがです。
そこにキャラメルソース、バナナが交わり、もう止まらない♡
キャラメルクラッシュもよいアクセントに。
続いて、月(つき)
先ほどのふわとろパンケーキに、目の前でラクレットのようにチーズをかけてもらいます。
チーズ好きはもう興奮すること間違いなし!
演出があるとわくわくしちゃいますよね。
チーズが固まらないうちに、いただきます!
とろーり伸びるチーズの塩気と、少し甘いパンケーキ生地がとっても合います◎
お好みで、添えられたハチミツ、胡椒をつけても味変で2度3度楽しめる！
焼き上がりに20分かかるというのも納得でした～
今回は、パンケーキの他に「昔のプリン」(￥600)、「クリームソーダ」(￥680)も注文。
どちらもとっても美味しかったです！
テイクアウトメニューでは、「スコーン」や「フレンチパンケーキ」などもあるみたいです。
パンケーキ以外もクオリティが高いなんて、さすが茶香さんですね!!
リニューアルオープンし、さらにパワーアップした茶香さん。
みなさんも足を運んでみては？
About Shop
茶香(ちゃか)
住所：東京都足立区千住寿町31-7
アクセス：北千住駅から徒歩10分
TEL：03-3870-2626
定休日：月火、祝日
営業時間：9：50～
関連記事
注目記事
オンラインショップはこちら
