カフェ＆食べ歩き部
2021.11.18

「期間限定」食べないと後悔する！日曜のみ営業の前橋のオシャレなcafe【patisserie ettoi】さんの絶品テリーヌチーズケーキ

こんにちは！ぐるねこです。
今回はレンタルカフェスペース「ぬでいる」にて“毎週日曜日のみ”営業しているパティスリー！一番美味しい状態を味わってほしいという想いから、作り置きはせずご注文を受けてから仕上げているというこだわりのパティスリーエトワさんの絶品スイーツをご紹介します！

こちらは「ぬでいる」というレンタルカフェスペースです。
曜日によってお店が入れ替わります。

今回ご紹介するのは、CAFE&LABOぬでいるさんで日曜日に営業している「パティスリーエトワ」さんです。

「ぬでいる」という飲食店限定の曜日別レンタルスペースで日曜日のみ営業しています。

■CAFE＆LABO　ぬでいる■
群馬県前橋市ぬで島町155
１）oimo cafe 月・火・金
２）&tea　水
３）cafe unelma 木
４）f.f.waffle 土
５）patisserie ettoi 日

パティスリーエトワさんは都内のレストランやホテルのパティスリー部門で経験を積んだ後、地元群馬にUターンし2021年6月にオープンしました。

店名のet toi(エトワ)は、”君と”という意味で、大切なあの人と食べたいと思っていただけるようなお菓子を目指しているそうです。

駐車場は、お店の前と裏にもあります。
広い県道沿いにあり、分かりやすい場所です。

店内は全面ガラス張りで、非常に明るく解放的！

コンクリート壁のオシャレな店内です。
居心地の良い空間でのんびりスイーツが楽しめます。

今回は店内のテーブル席に案内して頂きました。

中庭のテラスもとても可愛いくて素敵です。

こちらのカフェでは季節に合わせた皿盛りのデザートを主に楽しめます。

余計な甘さを控えることで引き立つ風味、作り立てならではの食感や口溶けにこだわっているそうです！
作り置きはせずに注文を受けてからスイーツを仕上げてくれます。

期間限定！絶品テリーヌチーズケーキ

株式会社徳永様とのコラボ企画
【期間限定】テリーヌチーズケーキ（11/7〜）
（オレンジコンフィ、オリーブオイル付き）　420円

イタリアワイン
10/30イルリポジーノノベッロの解禁に合わせてのコラボ商品！
ノベッロの試飲も可能だそうです。

11月7日から発売開始のこちらの「テリーヌチーズケーキ」は以前、5種盛りにのっていたものと同じもので、とても美味しくて感動しました！

シンプルなのですが本当に美味しいです！

オレンジのコンフィチュールも手作りで、お塩はマイルドなロレーヌ岩塩を使用していて絶妙なバランス！

途中でオーブンの電源を切り超低温でじっくり長時間蒸し焼きにすることによって、とても滑らかな口溶けになっています！

右上にあるのはコラボの株式会社徳永さんのオリーブオイル。
イタリア中部ウンブリア州オルヴィエート近郊のオリーブオイルで、毎年12月に丁寧に手で摘み取ったオリーブの実を、直ぐにTrevi（トレビ）の油引き工場に持って行き、2000年前と同じ製法で搾ったエキストラヴァージンオリーブオイル。
常に21度に保つこと、オイルが光と空気に触れないことを心掛けているので、1年中搾りたての香りと風味を感じることができるそう。
添加物を加えていないそうで、安心ですし、とても美味しいです！

絶妙な口あたりのチーズケーキに、オリーブオイルをかけると味が変わってさらに美味しく、最後まで楽しめました！

期間限定ですので、この機会にぜひお試しください！