ベーグルが食べたくなり、おいしそうなところがあるかSNSで探していると「トゥルナージュ」を発見。なにやら開店直後はベーグルがあまり並んでいなく、昼頃には少なくなっているんだそう。
なかなかハードルが高いですが、平日の11時を狙って行ってきました。
最寄りは千駄ヶ谷駅になり徒歩約8分ですが、この日は原宿駅から行きました。
キャットストリートを通るといろんなお店があり、歩いているだけで楽しく15分程であっという間に着きました。
明治公園や国立競技場に近いく閑静な場所にあります。
先客が2組だったのですんなり入れましたが、その後3組ほど並んでいました。
あたたかみのある店内で、落ち着きのある雰囲気です。
トゥルナージュは1995年に天然酵母パン専門店としてオープンし、2017年にリニューアル。
パンはすべて天然酵母と国産小麦を使って作られていて、無添加・安全でヘルシーなパンやベーグルが食べられます。
ホールフーズ生地というトゥルナージュのオリジナル生地を使用しています。
複雑な味わいと豊かな風味、キレのいい食感が特徴です。
ビーガン対象商品もあります。
1日に食パンやサンドイッチ、ベーグル、お惣菜パン、スイーツパン、焼き菓子が30～40種、300個程焼いているんだそう。
人気なものはお昼には売り切れてしまうので11時頃に行くのがベター。
行くことが前々から決まっていれば前日までに電話予約が可能です。(当日は不可。)
パンに合うスープも販売されています。
なかでも人気な商品はベーグル。
1つ1つが大きくて1個でもお腹いっぱいになりそうなほど。
280円前後で買えるのでコスパがいいです。
中でもたっぷりとフィリングが詰まったベーグルサンドは「萌え断だ」とSNSに書かれていました。
ハート型のブラウニーが挟んであったり、ほかでは見たことがない組み合わせがおもしろいです。どれも魅力的！
焼菓子はちょっと小腹が減ったときにちょうどいいですね。
原材料:天然酵母、国産小麦粉、 きんぴら煮、みそペースト 白ごま、万能ネギ、すだき糖、塩
こちらはビーガンです。
そのまま食べてもおいしいですが、トースターや電子レンジでリベイクしてから食べると焼きたてのような味わいになります。
今回はトースターで数分焼きました。表面がカリッと中はもっちりとした食感に。
中のきんぴらは細切れじゃなくて、サイコロ状でゴロゴロ入っています。
きんぴらが細切りじゃないのは初めて見ましたが、1個1個が噛み応えがあってお腹に溜まります。全体的に甘めな仕上がりです。白ごまのプチプチと小ねぎがアクセントになっています。
原材料:つぶあん、四葉バター
こちらもリベイクして表面をカリッと。
見て分かる通り、これでもか！とつぶあんが挟まれていてずっしりと重いです。高さがあるので、少し潰さないと口の中に入らないほど。
粒感のあるあんこは甘味があるけど甘すぎないのでこの量でもぺろりと食べられます。
リベイクしたので四葉バターが生地に染み込んでいますが、厚みのある四葉バターが挟まれていました。塩味はないです。
原材料:コーヒー、クリームチーズ、安納芋クリーム
コーヒーと安納芋？！と2度見した商品。
残り1つと人気だったので買ってみると、これが正解。
こちらは冷蔵のまま食べました。
生地がモチモチでむぎゅっと噛み応えがあります。
コーヒーの香ばしい香りが口の中でふわ〜っと広がり、安納芋の甘さと合う～。甘めな仕上がりなので、コーヒーの苦みが苦手な方も食べやすいかと思います。
中心にコーヒー豆が一粒入っていてこれがまたおいしさ倍増。
生地にカリカリなくるみが入ってたのも良かった。
原材料:苺、クリームチーズ、こしあん
かなりの高さがあってほかのベーグルサンドよりも目立っていた商品。
苺が大きく思わず写真に収めたくなるかわいさでした。
あんバタとちがうのはこちらはこしあんが挟まっています。
こちらも冷蔵のまま食べました。
こしあんが甘すぎずなめらかな口あたりでみずみずしくジューシーな苺を引き立てています。
特製クリームチーズがクリーミーかつ濃厚でまとめてくれています。
原材料:天然酵母、国産小麦粉、玄米、山芋、 サツマイモ、豆腐、ココナッツミルク、 にんじん、てんさい糖、塩
最後の1個を購入しました。
見た目がカップケーキのようでかわいらしい。
フロスティングがぽってりと多く粉糖がかかっていて雪化粧してるかのよう。
ふわふわもっちりとした生地に粗みじんのにんじんがたっぷりと入っていて甘味があって食べやすい。
ナッツは入ってないけどトッピングにくるみが1つのっています。
スパイスはほんのり香る程度で万人受けしそう。
クリームチーズが濃厚で全体的に甘いケーキです。
天然酵母パン専門店「トゥルナージュ」をご紹介しました。
どの商品も魅力的で買いすぎちゃいました。
商品説明を丁寧にしてくれたり接客も素晴らしく長居してしまいたくなるほど。
駅からは少し離れていますが、行く価値ありのパン屋さんです。
お散歩を楽しみながらぜひ足を運んでみて。
About Shop
トゥルナージュ神宮前店
東京都渋谷区神宮前２丁目１５−１５ 岡山ビル（MAP)
営業時間：10：00～18：00
定休日：日曜日
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