クリーム太朗
ウフ。編集長
編集責任者。ショートケーキ研究家として、日本全国のケーキを食べ比べる。自身でも、ケーキやチョコレートの製造・販売を目指すべく、知識だけではなく実技も鍛錬中
今月のウフ。でも特集となったマリトッツォ。リリースを見て衝撃を受けた、びっくりするマリトッツォが北海道に！ それは札幌グランドホテルのマリトッツォ。ホテルが出す極上のマリトッツォ。シェフが作り上げるマリトッツォに、抹茶も新登場。その札幌で食べられる、もりもりのマリトッツォを紹介します。
札幌グランドホテルは北海道札幌市の中心部に位置し、札幌駅に繋がる地下歩行空間に直結。ビジネス、レジャー、観光拠点として抜群の立地にあるこのホテルは、札幌市でも有数のホテルです。
焼き立てのパンに、ビュッフェ。大きなホテルだからこそ、おもてなしも最高クラス。和洋中、すべてのレストランがそろい地産地消をもとに、北海道の大自然が育む豊かな食材が食べられます。今回のマリトッツォも北海道の恵みをしっかり味わえるものに。
北海道産小麦を使ったブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリームをサンド。ティラミス、いちご、バナナ＆キャラメルの3種がラインアップ。
バターが香るブリオッシュ生地は、地産地消の食材を使った贅沢な味わい。
北海道産の生クリームとキャラメルペーストを混ぜたほろ苦い大人味のキャラメルクリーム、さらにその中にはフレッシュのバナナが入った「マリトッツォ バナナ＆キャラメル」￥700も人気のひとつ。表面にもキャラメリゼしたバナナを飾り、使用しているバナナはなんと約1本分！
新作の抹茶のマリトッツォは、5月2日に新発売！ こんもりのった抹茶のクリームと、あんことのマリアージュが絶品。かぶりつくのも難しいぐらいの高さを誇るマリトッツォ、ぜひ北海道で食べてみてください。ホテルスイーツも、ぜひ応援していきましょう！
About Shop
札幌グランドホテル ザ・ベーカリー＆ペイストリー
〒060-0001
北海道札幌市中央区北１条西４丁目 (MAP)
営業時間：8:30～20:00 ※現在は10：30～19：00で営業中
定休日：なし
Writing／Cream Taro
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