パン部
2021.05.07

立会川へわざわざ買いに行きたい！おいしいパンが勢ぞろい「Yummy Bakery」（ヤミーベーカリー）

instagramを見ていると評価が高いお店を発見。
調べてみると、六本木にある「ラトリエ・デュ・パン」で働かれていたシェフのお店なんだそう。早速、立会川に行ってみました。

足を運びたくなるパン屋さん

京急本線立会川駅から徒歩約４分、
東京モノレール大井競馬場前駅から徒歩約９分のところにあります。

新型コロナウィルス感染拡大防止のため、店内は3名までとなっています。

平日の11時半頃に着くと先客は2組。
近所の方と思われるランニング帰りのお客さんが並んでいました。
出るときには2組並んでいて、人気っぷりが伝わります。

2階にはイートインスペースがありますが、今はお休み中です。
近くに公園があるので、すぐに食べたい場合は外で食べるのも気持ちが良さそうですね。

国産小麦100％の小麦の甘味や香りを損なわない製法で作られているんだそう。ほかではあまり見ない組み合わせのパンが並んでいて、選ぶのが楽しいです。

商品名を見ると「試作中」と書かれたりしていて、なんだか親近感。
感想を伝えてみるのもいいですね。

ヤミーブレットのシェフのこだわりが３つ手書きで書いてありました。
こだわりの材料を使用し、低温超熟発酵により自然な小麦の甘味と旨味を引き出しています。
砂糖を入れてないからトーストするとパリパリ食感になり朝食だけでなく、夕食にもぴったりなパンなんだそう。
シェフのこだわりが詰まった食パンです。

奥に進むと「もったいないパン」コーナー。
前日に焼いたパンを30パーセント引きで買えます。
お得すぎる～！
こういうの嬉しいですよね。
食べたかったパンを試すのにもいい機会。

レジ横にもパンが並んでいて、こちらはスタッフに取ってもらいます。

六本木あんぱんやクリームパンはプチサイズでおやつにちょうど良さそう。
六本木あんぱんは白玉粉のもちもち生地に十勝産のあんこがたっぷり入っている商品。まるでお餅を食べているみたいな食感なんだそう。気になります！

メロンパンだけでも4種類も並んでいてどれにしようか迷ってしまいますね。

私が購入したのは…

・パンドガナッシュ　税抜350円
フランス帰りのパティシエさんに教えてもらったレシピでつくった分厚い生チョコを挟んでいます。生チョコがとても濃厚でなめらかな口あたり、舌にねっとりとまとわりつく感じがチョコ好きにはたまらないです。これは生チョコが主役のパン。もっちりとした噛み応えのあるパンもおいしい。
おやつにぴったり！生チョコが溶けない程度に温めるのがおいしかったです。

・あんバター　税抜240円。
結局選べなくてスタッフさんおすすめ２つ買いましたがこれが正解。
見てください。たっぷりのあんこの上に分厚いバターが1枚かと思いきや2枚入ってます。食べる前はちょっと重そうな印象でしたが、食べてびっくり。全然重たくないんです。バターの塩っ気とあんこの甘味のバランスが絶妙なのとこのもっちりなパンが良く合う～。こちらもバターが溶け過ぎないように少し温めてから食べるとよりおいしかったです。食べ終わった後にもう1個食べたくなりました。こんなにおいしくて240円ってコスパ高すぎませんか…

・ベーコンエピ　税抜260円。
甘いものを食べたらしょっぱいものも食べたくなると思い、レジ横にあったものを注文。後で見たら和風のベーコンエピもあってどう違うのか気になりました（笑）
人生初めてのベーコンエピ。ベーコンエピって面白いですね。どこをちぎってもベーコンが出てくるんです。マスタードが塗られていてアクセントになっていました。しっかりボリュームがあり、食事パンとしていただけます。