パルミジャーノレッジャーノに、マスカルポーネ、リコッタにクリームチーズも！チーズと言っても、その種類や味はさまざまです。そんな奥深きチーズ同様、知れば知るほどチーズスイーツも個性的なものがたくさんあります。
そんなチーズスイーツの世界から、今回は見た目もアイディアも超ユニークな商品を紹介します！！
気になるものがあればどんどんチェックしちゃってくださいね♡
今回、一番初めに紹介するのは、“ブッラータ”です。
“ブッラータ”って、スイーツじゃなくてチーズじゃん！と思われた方も多いはず。でも、KUUCAが取り扱うイチジクの入った「ブッラータ・フィーキ」は、もはやスイーツと言える濃厚でクリーミーな甘さが魅力の逸品です。
KUUCAは、最高の食品を届ける“特級吟撰”をコンセプトに掲げた高級食材店。今年2021年、横浜に店舗をオープンし、“本当に食が好き”という人から人気を集めています。そんな逸品探しのプロであるKUUCAバイヤーの目に留まったのが「ブッラータ・フィーキ」です。
チーズフリーク界隈から徐々に知られるようになった幻のチーズ、ブッラータ。その最大の特徴は、賞味期限がたった48時間という超フレッシュチーズ！
技術進歩により、今では賞味期限が５日間まで伸びました。
ブッラータはパスタフィラータというモッツァレラチーズと同じ製法で作られます。袋状となったチーズの中から濃厚なクリームとカードチーズ、さらにドライ白イチジクがとろ～り。溢れでてくる感覚に誰もがうっとりしてしまいます。
オススメは、常温でそのまま頂く方法だそうです。ブッラータの濃厚なクリームが持つほのかな塩味と、ドライ白イチジクの上品な甘さが相性抜群で、多くの人を虜にしているのだとか。蜂蜜をかければ糖度が上がり、更にリッチな味わいに。有意義な時間にぴったりです。
「ブッラータ・ピスタッキォ」ピスタチオの入ったKUUCAだからこそ味わえるフレーバーです。
ファンが多いピスタチオですが、使用されているのはシチリア産のたった１％しか流通していないという銘品。こちらは、甘さよりもピスタチオの持つ香ばしさと、さわやかな塩味を最大限に生かしています。KUUCA社内では、このブッラータにチョコとお酒を併せて食べるのが流行ったのだとか。
他にも、フルーツピザに「ブッラータ・ピスタッキォ」を乗せて、蜂蜜をちょっぴりかけて食べれば、もうやめられない、止まらない！
いま大人気のイチジクとピスタチオを、大好きなチーズと組み合わせて食べられるなんて最高のひとことです♡
ブッラータ・フィーキ（いちじく２個セット）￥3300（税込）
ブッラータ・ピスタッキォ（ピスタチオ）２個セット￥3300（税込）
About Shop
KUUCA
住所：神奈川県横浜市港北区篠原北１丁目１−１２
営業時間：12:00〜19：00
定休日：火曜日/水曜日/木曜日
公式インスタグラム：@ kuuca.jp
その他：オンラインショップ可能
「チーズケーキブリック」はインパクト絶大なチーズケーキ！
「りんごとバター。」でも有名な「風美庵」が手掛ける熟成チーズの専門店「CHEESE CAVERY TOKYO」が取り扱う人気商品です。
「注射器がケーキに刺さっている？！」と思わず目をこすってしまう、二度目必須の見た目。スポイトの中には濃厚なチーズに合うように、色と風味にこだわったという蜂蜜がたっぷりと入っています。
写真
２０２１年１１月８日からチーズの濃厚さはそのままに生地をリニューアルし、さらに美味しさを追求したというチーズブリック。イタリア産指定のゴルゴンゾーラと、パルミジャーノレッジャーノチーズの２種類を使用しています。ゴルゴンゾーラ特有の香りと酸味、そして選ばれたチーズしかその称号が与えられないというイタリアチーズの王様、パルミジャーノレッジャーノのフルーティーでさらりとした味わいが蜂蜜の上品な甘さと溶け合います。そして生地の底にあるクルミが、しっとり滑らかな食感にアクセントを加えます。お菓子でありながらワインや日本酒にも合うという、贅沢なチーズケーキはチーズ好きだけでなく、お酒が好きな人にもオススメです。
トップにドライフルーツをゴロっとトッピングした「チーズケーキブリックフルーツ」も、酸味や甘さに広がりが生まれ、食べ応えがあると人気だそうです。
「BRICK（ブリック）」とは英語で煉瓦のこと。熟成チーズが作られる“貯蔵庫”をイメージしたというその見た目と、濃厚な味わいは是非とも食べたい商品です！！
店舗以外でも、公式ホームページから購入可能ですよ♬
チーズケーキブリック ￥1620（税込）
チーズケーキブリックフルーツ ￥1944（税込）
About Shop
CHEESE CAVERY TOKYO
公式インスタグラム：@cheese_cavery_tokyo
その他：オンラインショップ可能
トレンドの台湾カステラ店の代名詞ともいえる、台湾スイーツ専門店「グランドカステラ」。
朝食に是非食べてもらいたいというチーズカステラは2層に分かれたチェダーチーズが特徴です。
「グランドカステラ」は2021年5月に東京スカイツリーソラマチに初上陸を果たしてから、台湾スイーツ界隈で固とした人気を集める老舗ブランドです。本店のある台湾の淡水地区から本場の味をそのまま日本に持ってくることに揺るぎない努力と試行を凝らしたという台湾カステラ。機材は全て本店から特注し、本場で習得した技術を使って1つ1つ丁寧に焼き上げているそうです。
そんな「グランドカステラ」の台湾カステラは本場同様甘さ控えめ。表面は芳ばしく、中はぷるぷるふわふわ食感に焼き上げます。保存料を使っていないので安心して、老若男女問わず美味しく食べるところも嬉しいポイント。
チーズカステラの最大の魅力は、生地のほんのりとした甘さに加わるチーズの塩味。食後やおやつにはもちろん、朝食の主食としてソーセージやサラダと一緒に食べてもとっても合うそうです。
そしていま流行っているのが、台湾カステラを使ったアレンジ料理です。インスタグラムを使って“＃台湾カステラ”と検索をしてみると、台湾カステラを使用したアレンジメニューや、ワンプレートディッシュの写真がたくさん！！
「プレーンもチーズ味もどちらも食べたい！」という方にはハーフ&ハーフがオススメです。その日の気分で選んだり、料理やアレンジに合わせて味を変えればバラエティーが広がります。
是非是非、お好みの食べ方を見つけてくださいね♡
チーズカステラ 1,221円（税込）
ハーフ＆ハーフ（プレーン＆チーズ） 1,113円（税込）
About Shop
グランドカステラ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
住所：東京都墨田区押上１丁目１−２ 東京スカイツリータウン・ソラマチ2階
営業時間：10:00〜21：00
定休日：なし
以上！いま気になる個性派チーズスイーツでした。
スイーツでは、チーズケーキのイメージが強いチーズの世界。本当はチーズケーキ以外にもたくさんあるんです。見た目も味も、全く違ったスイーツはどれにするか考えるだけでお腹がすいてきちゃうチーズスイーツたち。いろいろ試して自分の大好きな味を見つけてください。
園果わたげ
ウフ。編集スタッフ
ufu.の新米編集者。メンズカルチャー誌でアシスタントを経験後ufu.に転身。 特技は甘いものを食べ続けること。最近は美術館内レストランの限定コラボスイーツにハマっている。
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