群馬県・前橋にある「白井屋ホテル」にあるフルーツタルト専門店「ザ・パティスリー」。
人気パティシエ・延命寺美也氏が監修するパティスリーで、2月16日から販売からは白井屋ホテル初となる、クッキー缶“トレリス アン”が販売されるんです。
コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやシャンパンにも合っておすすめです！
ほろ苦いココアのサブレにたっぷりのアーモンドが入った「サブレカカオ」。ココナッツのサブレ「サブレココ」。まるでチーズのような見た目の甘酸っぱいサブレ「サブレフロマージュ」。
それから、味噌味にくるみの食感を加え、群馬に味わいをパティスリーで表現した「味噌くるみ」。アールグレイの香り高いサブレにレモンジャムをサンドした「シトロンアールグレイ」。個性が光る5種類が入っています。
自分用はもちろん、贈答用にもおすすめです。
そしてひな祭りにおすすめの「白井屋のひな祭りタルト」。
抹茶のタルト生地に、北海道クリームチーズのムースと桜香る苺のムースが。クリームチーズのコクと真っ白なムースはひな祭りの菱餅のようです。
春を先取りした気分になる一品。
クルミを加えたタルト生地にミルクチョコレートのガナッシュとベリーのジュレをのせ、濃厚なピスタチオムースで仕上げた「ホワイトデータルト」。
ピスタチオの香ばしさにコク、そしてクルミのサクサク食感がたまりません。
名パティシエの味を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。
About Shop
白井屋ホテル「ザ・パティスリー」
群⾺県前橋市本町2-2-15 ⽩井屋ホテル敷地内 (⾺場川通り沿い)
営業時間：10:00〜18:00
定休日：月曜日（祝日月曜日は営業、翌火曜日が定休）
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