パン好きライターの坂本リエです。
2022年7月7日、目黒駅にグランドオープンした「les joues de BéBé（レ ジュ ド べべ）」。パン好きさんの中で『どれもおいしい』『食感が最高』と早くも話題になっているんです。
朝8時から開いているので、仕事前に買えるのもうれしいところ。さっそくご紹介します。
目黒駅から歩くこと約4分。
平日の14時頃に着くと店内は賑わっていました。
テイクアウトは待ち時間なく、ゆっくりとスムーズに購入できます。
店名の「les joues de BéBé（レ ジュ ド べべ）」は、フランス語で「赤ちゃんのほっぺ」という意味なんだそう。
やわらかくてもちもちとした赤ちゃんのほっぺのようなパンを届けたいという想いと目黒にはずっとパン屋さんがなかったことからオープンが決まったんだとか。
店内に入るとスイーツパンから惣菜系までたくさんの種類が並んでいます。
国産北海道の「ゆめのちから」小麦粉を使用し、低温熟成の製法というこだわり。
流行りのパンではなくてずっと長く愛されるパン、「世代を跨いで食べていただけるパン」をつくることをモットーにしているんだそう。
すべての世代のお客様に喜んでいただきたいという想いからたくさんの種類のパンを焼き上げているそうですよ。
les joues de BéBéのおすすめ商品は「BéBé」。
北海道バターを包み、フランス産の天然塩で風味づけしています。
底面がカリカリで中はジュワッとバターがとろけだすんだとか。
この日は14時に焼きあがった「カカオドショコラリュスティック」。
チョコチップ入りのリュスティックはすぐに完売してしまうほど人気なんだとか。
マリトッツォやドーナツと、軽食にぴったりなスコーンもあります。
8:00から30分区切りで焼き上げるタイムスケジュールを組んでいるそうです。
たくさんある中で私が選んだ5つをご紹介します。
1つめは「ソーセージドッグ」。
見た目にやられました。全粒粉のドッグパンに豚ソーセージと紫キャベツのマリネがたっぷりと挟まれています。
豚ソーセージが思っていた以上にはみでていました。
ちょっとスパイシーで食欲をかき立てます。全粒粉ドッグはもっちりと噛み応えあり！ 紫キャベツのマリネがあっさりと仕上げてくれるので、ボリューミーなのに重たくないです。
2つめは「カカオショコラスティック」。
焼き立てのいい香りにやられました。チョコチップ入りのリュスティックは外はカリッと中はしっとりもっちりと焼き上がっています。
チョコチップのサクサク感がアクセントになっています。カカオの風味が強くチョコレートを食べているような感覚になります。チョコ好きにおすすめ！
3つめは「シナモンロール」。
自家製のシナモンアーモンドを練り込んで焼き上げています。
生地はふんわりしっとりとしていて、噛めば噛むほどシナモンのいい香りが口の中に広がります。
温めるとより風味がアップするのでおすすめ。アイシングが溶けて生地に絡みつき、たまりません。
4つめは「あんぱん」。
あんこ好きとしてはマストな商品。小ぶりでおやつにちょうどよさそう。
十勝産低糖粒あんを使用。
しっとりとしていて粒感あり、上品な甘さでほっこりします。
生地の表面は香ばしく、中はふわっとしていて、黒ゴマの風味がアクセントになっています。
最後は「カスタードクリームドーナツ」。
自家製カスタードがたっぷりと詰まっています。
予想以上のふわふわとした生地にカスタードが合わさるととろけてなくなります。卵のコクが濃厚で、バニラビーンズの香りが鼻から抜ける瞬間が至福。
たくさんのフレーバーがあるので迷われると思いますが、カスタード推しです。
イートインは、テーブル席とカウンター席があります。
ランチやカフェタイムのメニューも充実していますよ。
コーヒーはパンの邪魔をしないように工夫しているんだとか。
また。フルーツジュースは有機、ノンワックスを使用しお子さまでも安心して飲んでいただけるようセレクトしているそうです。
取り置きは現状不可ですが、モバイルオーダーでお待たずに購入できるシステムの準備中だそうです。ぜひ足を運んでみてください。
About Shop
les joues de BéBé（レ ジュ ド べべ）
東京都目黒区目黒1-3-15 リードシー目黒ウエストビル1F
営業時間：8:00 – 22:00
定休日：年末年始
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