sayaka
インスタグラマー
スイーツライターとして神奈川・東京をメインに活動。可愛いカフェはもちろん、アフタヌーンティーに精通。インスタグラムで、フォロワーは3万人以上！（@saya_happy365days2）
おしゃれでグルメなパリジェンヌたちが集まる、セーヌ川の左岸のスポット『ボーパッサージュ（Beaupassage）』。その「ピエール・エルメ・パリ」のサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」にて出されている、数々のメニューが日本に初上陸。
マカロンやイスパハンのイメージが強いですが、こちらのサロンでは焼き立てのクロワッサンやサラダ、肉料理まで、朝から夜までさまざまな食を提供してくれる場所となっています。続いては、ザ ストリングス表参道とのコラボレーションしたアフタヌーンティーセットを紹介します。
まずはアフタヌーンティーにセットから。“パティスリー界のピカソ”と称賛されるピエール・エルメの「味覚・感性・歓喜の世界」を余すことなく堪能できるセットになっています。
ピエール・エルメ・パリの代表作といえば、人気No. 1のスイーツ“イスパハン”。とっても美しい見た目と、“味覚の喜び”そのものを象徴する絶品スイーツも並びます。
イスパハンの他、イスパハンの風味を斬新にアレンジした「チーズケーキ イスパハン」や、バラとジャスミンの香水を彷彿させるマカロン「ジャルダン パルフュメ」、アイスをマカロン生地やサブレでサンドしたピエール・エルメ・パリオリジナルスイーツ「ミス グラグラ」は、すみれとカシスの中にバニラアイスが入り込んだ「アンヴィ」など、今回のコラボのために厳選された豪華絢爛なスイーツのラインナップに心奪われます。
「桃とクリームチーズの生ハムロール」や「サーモンのマリネ キャビア・ド・オーベルジーヌ」
別添えで、スープ「冷製ヴィシソワーズ」と、サラダは「夏野菜とマンゴーのサラダ レモンドレッシング」が付きます。
ピエール・エルメ・パリとザ ストリングス表参道の思い
海外旅行などの遠出が難しい今夏に少しでも旅気分を味わってほしいと言う願いが込められてます。
メニュー一覧
【スイーツ】
イスパハン / チーズケーキ イスパハン / プレジール シュクレ / ミス グラグラ アンヴィ / マカロン ジャルダン パルフュメ / エモーション マング シトロンヴェール /エモーション アンヴィ / スコーン シトロン
【セイボリー】
桃とクリームチーズの生ハムロール / サーモンのマリネ キャビア・ド・オーベルジーヌ
【スープ】
冷製ヴィシソワーズ
【サラダ】
夏野菜とマンゴーのサラダ レモンドレッシング
About Shop
ザ ストリングス 表参道 2階
「BAR & GRILL DUMBO」
東京都港区北青山3-6-8(MAP)
営業時間:11:30〜22:00
※アフタヌーンティー提供時間は11:30〜17:00(L.O.15:00)
定休日：なし
アフタヌーンティー 〜PIERRE HERME PARIS pour The Strings Omotesando 5,913(税込܁サ別)
※2021年7月14日(水)から9月27日(月)迄
Photo&Writing／齋藤 はるか・haruka saito
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